من حيث تخزين العسل، اختيار الجرة المناسبة

اختيار البرطمان الصحيح للعسل له أهمية قصوى في الحفاظ على جودة العسل وطعمه وحتى عمره الافتراضي. يجب أن يكون كل شخص يربي النحل أو يحب العسل على دراية بأن اختيار البرطمانات المناسبة يُحدث فرقًا كبيرًا. في هذه المقالة سيتم مناقشة عدة معايير يجب أخذها بعين الاعتبار عند اختيار البرطمانات الخاصة بالعسل من شركة شركات تعبئة وتجهيز منتجات مينغهانغ في شوتشو.

أنواع برطمانات العسل

الزجاج الصودا-جير

النوع المفضل والأكثر شيوعاً لتخزين العسل هو البرطمان الزجاجي. يُعتبر الزجاج خياراً مناسباً لأنه لا توجد أي تفاعلات كيميائية بين مادته والعسل، كما يحافظ على طعم العسل ونوعيته، وهو منتج من شركة شومنغ هانغ للتعبئة والتغليف المنتجات المحدودة. علاوة على ذلك، يسهل تنظيف كل برطمان زجاجي، مما يلبي متطلبات الحفاظ على العسل مع بقاء خصائصه الطبيعية سليمة إلى حد كبير. كما أن استخدام البرطمانات الزجاجية بشكل خاص يجعل من السهل إبراز اللون الجذاب والدافئ للعسل.

برطمانات بلاستيكية

عند تصنيع الأطعمة أو المنتجات الأخرى، يُعتبر كثير من المصنّعين البلاستيك أحد الخيارات، ويتم اختياره أيضًا لصنع مرطبانات التعبئة السهلة. عادةً ما تُصنع هذه المرطبانات من مادة البولي إيثيلين تيريفثاليت (PET)، وهي خفيفة الوزن جدًا وتقريبًا لا تتحطم. إن العُلب البلاستيكية خفيفة الوزن وأقل تكلفة مقارنةً بالمرطبانات الزجاجية كما أنها سهلة النقل. ومع ذلك، يمنع الزجاج معظم الروائح أو الغازات من النفاذ، بينما تمتلك البلاستيكية بعض القدرة على ذلك، وبغض النظر عن ذلك، فإن القدرة على الحفاظ على الجودة غالبًا ما تكون محدودة.

مرطبانات السيراميك والخزف

يمكن استخدام مرطبانات السيراميك والخزف أيضًا، لكنها لا تُستخدم بشكل واسع مثل المرطبانات المعدنية. توفر هذه المواد مظهرًا تقليديًا إلى حدٍ ما ومتينة جدًا. كما أنها توفر أفضل حماية ضد الضوء، وخاصةً الضوء الذي قد يتسبب في التبلور أو تدهور جودة العسل.

اطلب عينات مجانية

العوامل التي يجب مراعاتها عند اختيار مرطبان للعسل

جودة المادة

تأكد من أن المادة المستخدمة في صنع الوعاء لا تؤثر على طعم أو جودة العسل. يُقترح أحيانًا استخدام الزجاج لأنه لا يتداخل مع المواد المخزنة؛ يمكن أن يكون البلاستيك الغذائي مناسبًا للاستخدام قصير الأجل. يجب تجنب مصادر العسل التي تحتوي على مواد كيميائية أو نكهات غير مرغوب فيها.

الحجم والشكل

لذا يجب تحديد الحجم بناءً على المستوى الذي يلبي احتياجًا محددًا. الأوعية الصغيرة مثالية للتقديم والاستخدام الفردي؛ الأوعية الكبيرة مثالية للاستخدامات الكبيرة. يمكن أن تكون الأوعية بأشكال مختلفة؛ الأوعية ذات الفم العريض تُستخدم عندما يريد الشخص سكب أو صب العسل، بينما الأوعية ذات الفم الضيق تجعل من السهل التحكم في الكمية التي تسقط.

الإغلاق وتحكم الرطوبة

الحصول على إغلاق جيد به نوع من الحواجز ضد الرطوبة مهم لمنع الأوساخ من اختراق الغطاء وإفساد العسل. عند الشراء عسل في أوعية اختر تلك التي تحتوي على أغطية مشدودة لتجنب فساد العسل. إنها تغلق بإحكام لتوفير الحماية للعسل من امتصاص الرطوبة من البيئة المحيطة، والتي إذا حدثت، تسبب التخمير وفساد العسل.

حماية من الأشعة فوق البنفسجية

لهذا السبب يجب حماية العسل من الضوء لتقليل معدل التبلور وزيادة عمره الافتراضي. باستخدام أوعية زجاجية من شركة Xuzhou Minghang Packaging Products Co., Ltd., حاول اختيار تلك التي توفر طبقة حماية من الأشعة فوق البنفسجية للعسل لزيادة عمره الافتراضي.

الميزات والتصاميم الخاصة

الخيارات الزخرفية

بالإضافة إلى الاستخدام، يفضل معظم الناس الجرار تلك التي تكون جذابة بصريًا. ربما استخدام أوعية زجاجية ملونة أو شفافة وحتى حاويات خزفية يمكن أن تعطي مظهرًا أفضل للأطعمة أو تُستخدم كهدايا جميلة.

التسميات والعلامات

دعنا نفكر في تلك العبوات التي تأتي مع فرصة لتثبيت بعض الملصقات أو تلك التي تحتوي على علامات قياس على الجانب. هذه الوظيفة هي الأكثر راحة لمربّي النحل الذين قد يرغبون في التحكم في الكميات، وكذلك لأي شخص يرغب في تنظيم مطبخه بشكل أفضل.

استخدام سلع قابلة لإعادة الاستخدام وقابلة للتحلل

إعادة التدوير هي طريقة سهلة لتصبح صديقًا للبيئة من خلال استخدام حاويات يمكن غسلها وإعادة استخدامها مرة أخرى. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إعادة استخدام الحاويات الزجاجية بعد غسلها، مما يسهم مرة أخرى في حماية البيئة.

اطلب عينات مجانية

نصائح لتخزين العسل بشكل صحيح

احفظه باردًا، ولكن ليس مجمدًا

في الواقع، يجب حماية العسل من الحرارة والضوء والهواء لأن هذه العوامل تؤثر سلبًا على جودة العسل واستقراره. درجة حرارة الغرفة المتوسطة مناسبة، ولكن لا ينبغي وضع العسل في الثلاجة لأن ذلك يؤدي إلى تبلوره.

إغلاق محكم ضد الهواء

يجب إغلاق أغطية الحاويات في منطقة التخمر بشكل صحيح في كل مرة تكون مطلوبة فيها. وبما أن الغرفة مُهواة جيدًا، فإن دخول الرطوبة عندما تتحد مع العسل سيؤدي إلى التخمر وبالتالي فساد العسل في النهاية.

تجنب الاتصال بالأشياء الخطرة

تأكد عند استخدام الحاويات لتقليب العسل أو نشره أو نقله أن المعدات المستخدمة لا تحتوي على أوساخ أو أي شكل من أشكال الرطوبة. إن إدخال رطوبة إضافية و/أو مواد أخرى سيؤدي بلا شك إلى إفساد جودة العسل وتسريع عملية التخمر.

قلّب وراقب

عند توفر فائض من العسل، يجب اتباع نظام إدارة موجود في سلسلة التوريد البيولوجية يُعرف باسم أول دخول أول خروج (FIFO)، وهذا يعني في جوهره أنه يجب البدء في استهلاك الحاويات الأقدم من العسل أولًا. تأكد من فحص العسل المحفوظ في المجمدات بشكل دوري للتبلور وكذلك لفحص أي رائحة أو طعم غير جيد.