Πώς να φυλάσσετε φράουλες σε βάζα Mason;

Τα φράουλα, με το ζωντανό τους χρώμα και τη γλυκιά τους και όξινη γεύση, είναι ένα αγαπημένο φρούτο, ανεξάρτητα από το αν τα τρώτε φρέσκα ή οργανωμένα. Για τους χονδρεμπόρους, η αποθήκευση και η διατήρηση των φραουλιών είναι ζωτικής σημασίας. Μειώνει τα απόβλητα, διατηρεί τα φράουλα διαθέσιμα στην αγορά για περισσότερο χρόνο και εμπλουτίζει τις υπηρεσίες σας. Βάζα Mason , στιβαρά και αεροστεγή, είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τη διατήρηση φραουλιών. Είτε για σύντομη ψύξη για να διατηρηθεί η φρεσκάδα τους είτε για μακροχρόνια αποθήκευση με βεντοσέζ ή ξήρανση, αυτά τα πιο κάτω γυάλινα βάζα είναι και αξιόπιστα και αισθητικά ελκυστικά. Αυτός ο οδηγός θα εξηγήσει τις διάφορες μεθόδους χρήσης των βάζων Mason για τη διατήρηση φραουλιών, βοηθώντας τις επιχειρήσεις να βελτιώσουν την ποιότητα των προϊόντων, να μειώσουν τα απόβλητα και να ανακαλύψουν νέους τρόπους απόλαυσης των φραουλιών. Η κατανόηση του πώς να αποθηκεύετε φράουλα σε βάζα Mason μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά στη διαχείριση των αποθεμάτων και στη διακίνηση του προϊόντος στους πελάτες.

Προετοιμασία Φραουλιών για Αποθήκευση: Προετοιμασία Φραουλιών για τα Βάζα Mason

Η επιλογή των σωστών φράουλων είναι απαραίτητη

Ανεξάρτητα από τη μέθοδο που χρησιμοποιείτε για να διατηρήσετε τις φράουλες, το πρώτο βήμα είναι να τις ετοιμάσετε. Επιλέξτε τις πιο φρέσκες, στιβαρές και κοκκινότερες φράουλες. Αποφύγετε οποιεσδήποτε κηλίδες, μούχλα ή μαρασμό. Η αρχική ποιότητα καθορίζει τη διάρκεια ζωής τους στην αποθήκευση. Αν οι φράουλες δεν είναι στεγνές, δεν θα διαρκέσουν πολύ, ανεξάρτητα από το πόσο καιρό θα τις αποθηκεύσετε.

Μην ξεπλένετε τις φράουλες απρόσεκτα

Οι ειδικοί στη διατήρηση συμφωνούν ότι οι φράουλες δεν θα πρέπει ποτέ να ξεπλένονται μέχρι να είναι έτοιμες να φαγηθούν ή να χρησιμοποιηθούν. Η έκθεσή τους σε νερό πολύ νωρίς θα προκαλέσει την ταχύτερη φθορά τους και θα αυξήσει τον κίνδυνο μούχλας. Αν ανησυχείτε για τα φυτοφάρμακα και πρέπει να τις ξεπλύνετε, βεβαιωθείτε ότι είναι εντελώς στεγνές μετά το πλύσιμο. Μπορείτε να τις τοποθετήσετε σε ράφι που είναι στρωμένο με χαρτοπετσέτες για 1-3 ώρες ή να τις στεγνώσετε με στραφτιά σαλάτας. Σε κάθε περίπτωση, βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως στεγνές.

Χειριστείτε τις φράουλες με προσοχή

Λένε ότι η ξέπλυση των φράουλών με ξύδι (αναλογία 1:τρία ή 1:τέσσερα ξύδι προς νερό) μπορεί να σκοτώσει μικρόβια, αλλά τα αποτελέσματα ποικίλουν. Η κακή ξέπλυση μπορεί επίσης να προκαλέσει την τήξη των φράουλών και να μεταβάλει το χρώμα τους, γι' αυτό δεν συνιστάται πλέον. Επίσης, μην αφαιρείτε τους μίσχους ή κόβετε τις φράουλες πριν τις αποθηκεύσετε. Αυτό εκθέτει τη σάρκα στον αέρα, δίνοντας τη δυνατότητα στα βακτήρια να εισχωρήσουν εύκολα και να μειώσουν τη διάρκεια ζωής τους. Εκτός αν τις καταψύχετε αμέσως, αφήστε τις φράουλες ολόκληρες με τους μίσχους τους.

Προηγμένες Μέθοδοι Προ-επεξεργασίας

Θέλετε να διατηρήσετε τα φράουλά σας πιο ώριμα και πιο σκληρά; Δοκιμάστε να τα μουλιάσετε σε διάλυμα ασβεστόχλωρου 1% ή 3%. Αυτό ενισχύει τα κυτταρικά τοιχώματα, μειώνει την απώλεια βάρους και επεκτείνει τη διάρκεια ζωής τους κατά έως και 12 ημέρες. Επιπλέον, η χρήση επενδύσεων ελέγχου υγρασίας που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για βάζα Mason μπορεί να διατηρήσει ένα ιδανικό επίπεδο υγρασίας 62%, δημιουργώντας ένα μικροπεριβάλλον κατάλληλο για αποθήκευση. Με αυτά τα προετοιμαστικά βήματα, σε συνδυασμό με τα καλά σφραγισμένα, υψηλής ποιότητας Minghang γυάλινα βάζα, τα φράουλά σας είναι έτοιμα για διάφορες μεθόδους αποθήκευσης, διατηρώντας την καλύτερη δυνατή κατάστασή τους και καλύπτοντας τις ανάγκες των πελατών σας στο χονδρικό.

Δωρεάν Δείγματα Παραγγελίας

Μέθοδος 1: Βραχυπρόθεσμη ψύξη για φρέσκα φράουλα (μπορούν να διαρκέσουν για μέρες)

3.1 Βασικά βήματα πριν την τοποθέτηση σε βάζα

Αν θέλετε τα φράουλά σας να παραμείνουν φρέσκα για αρκετές μέρες και να είναι έτοιμα να τρώμε κάθε φορά, τότε η αποθήκευσή τους σε βάζα Mason είναι η σωστή επιλογή. Αρχικά, ξεπλύνετέ τα ελαφριά και στεγνώστε τα προσεκτικά, αφήνοντας τους μίσχους επάνω τους. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα απαλά σε ένα καθαρό και στεγνό βάζο Mason. Μια συμβουλή: βάλτε στην κάτω μεριά του βάζου ένα λείο και στεγνό χαρτοπετσέτα. Αν τα τοποθετείτε σε στρώματα, προσθέστε κι άλλες χαρτοπετσέτες ανάμεσα στα στρώματα. Αυτό θα απορροφήσει την υγρασία και θα μειώσει τον κίνδυνο να αναπτυχθεί μούχλα.

Συμβουλές για σφράγιση και αποθήκευση

Μετά την τοποθέτηση των φραουλιών, κλείστε γρήγορα το βάζο χρησιμοποιώντας ένα καλό καπάκι που κλειδώνει σωστά. Η σφράγιση του βάζου Mason είναι πολύ σημαντική, διασφαλίζοντας ένα σταθερό επίπεδο υγρασίας γύρω από τα φράουλα, αποτρέποντας τα από το να ξεραθούν και από την επαφή τους με υπερβολική σκόνη και μούχλα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το βάζο στο ψυγείο, προτιμότερα στο συρτάρι των λαχανικών, όπου η υγρασία ελέγχεται καλύτερα. Η ιδανική θερμοκρασία φυλάξεως είναι μεταξύ 0-4°C (32-39°F).

Διάρκεια Αποθήκευσης

Με αυτά τα βήματα, τα φράουλα θα παραμείνουν καθαρά και οργανωμένα για κάθε εβδομάδα, ή ίσως περισσότερο, ανάλογα με την αρχική τους ποιότητα. Η μέθοδος αυτή είναι βολική για χονδρεμπόρους, καθώς επεκτείνει τη διάρκεια ζωής των καθαρών φράουλων και εξασφαλίζει ότι οι πελάτες θα λαμβάνουν μόνο φράουλα υψηλής ποιότητας. Τα γυάλινα βάζα Minghang έχουν εξαιρετική στεγανοποίηση, είναι ανθεκτικά και κατασκευασμένα από τροφιμική ποιότητα υλικό. Είναι ιδανικά για σύντομη διατήρηση στο ψυγείο, διατηρώντας τη φρεσκάδα των φράουλων και έχοντας πολύ προηγμένη εμφάνιση, κάτι που οι πελάτες θα εκτιμήσουν πραγματικά.

Μέθοδος 2: Καταψύξτε τα φράουλα για αρκετούς μήνες.

Διαφορετικές Μέθοδοι Συντήρησης

• Συντήρηση με Ξήρανση: Τοποθετήστε ολόκληρα ή κομμένα φράουλα απευθείας στα βάζα χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη ή νερό. Η μέθοδος αυτή λειτουργεί καλά για μικρότερα φράουλα. Καταψύξτε τα σε ένα μονό στρώμα σε ένα ταψί πριν τα βάλετε στα βάζα, για να αποφύγετε να κολλήσουν.
• Συντήρηση με Ζάχαρη: Ανακατέψτε τα φράουλα με ζάχαρη (για παράδειγμα, ¾ φλιτζάνι ανά quart φράουλα) και αφήστε τα να σταθούν για 15 λεπτά, μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί και να απελευθερωθούν οι χυμοί τους. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα εξαιρετικά κατεψυγμένα φράουλα που έχουν ακόμα ωραία γεύση μετά την απόψυξη.
• Κονσερβοποίηση με σιρόπι: Χρησιμοποιήστε κρύο σιρόπι (4 φλιτζάνια ζάχαρης διαλυμένα σε 4 φλιτζάνια ζεστό νερό και στη συνέχεια ψυγμένο) για να καλύψετε τα φράουλα. Αυτό διατηρεί το χρώμα, την υφή και τη γεύση τους.
• Κονσερβοποίηση με πηκτίνη: Χρησιμοποιήστε πηκτίνη, η οποία απαιτεί λιγότερη ζάχαρη από το σιρόπι, για να διατηρήσετε τη γεύση των μαλακών φράουλων. Ακολουθήστε τις οδηγίες για την κονσερβοποίηση.
• Πολτός/Τρίψιμο: Τσακίστε ή κάντε πολτό τα φράουλα, προσθέστε λίγη ζάχαρη ή σιρόπι και καταψύξτε τα.

Σημειώσεις για την κατάψυξη και την απόψυξη

Ανεξάρτητα από τον τρόπο που τα συσκευάζετε, πλύνετε και στεγνώστε πολύ καλά τις φράουλες εκ των προτέρων πριν τις καταψύξετε, για να αποφύγετε υπερβολικό σχηματισμό πάγου, ο οποίος μπορεί να επηρεάσει την υφή τους. Η προσθήκη χυμού λεμονιού ή ασκορβικού οξέος μπορεί να μειώσει την απώλεια βιταμίνης C και να διατηρήσει το χρώμα τους. Φυλάσσετε τα βάζα σε καταψύκτη σε θερμοκρασία κάτω από 0°F (-18°C). Κλείστε τα καλά, για να τα προστατέψετε από την ξήρανση. Σημειώστε το χρόνο στη συσκευασία. Διατηρούνται συνήθως για 6-12 μήνες. Για να τις ξεπαγώσετε, αποθηκεύστε τις στο ψυγείο για 8 ώρες ή για μια νύχτα. Μια άλλη καλή επιλογή είναι να τις αφήσετε μέσα σε σφραγισμένη σακούλα σε κρύο νερό για δύο ώρες, αλλάζοντας το νερό κάθε μισή ώρα. Αποφύγετε την απόψυξη στο μικροκύμα, καθώς αυτό μπορεί να τις κάνει να γίνουν μαλακές, εκτός αν πρόκειται να τις μαγειρέψετε αμέσως. Οι κατεψυγμένες φράουλες μαλακώνουν μετά την απόψυξη και είναι κατάλληλες για smoothies, σάλτσες και ζυμαρικά. Τα γυάλινα βάζα Minghang είναι ανθεκτικά και έχουν ευθείες πλευρές, κάτι που τα καθιστά πολύ ανθεκτικά κατά τη διάρκεια της κατάψυξης και της απόψυξης. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν επανειλημμένα και είναι ιδιαίτερα αξιόπιστα για την αποθήκευση κατεψυγμένων φράουλων.

Δωρεάν Δείγματα Παραγγελίας

Μέθοδος τέσσερα: Αφυδάτωση φραγκοσταφύλων για αποθήκευση επί σειρά ετών

Οφέλη και παράμετροι αφυδάτωσης

Η αφυδάτωση των φραγκοσταφύλων ενισχύει τη γεύση τους, επιτρέπει αποθήκευση για πολλά χρόνια και είναι ελαφριά, καθιστώντας τα κατάλληλα για χονδρική πώληση. Η αφυδάτωση των φραγκοσταφύλων αφαιρεί το νερό, μετατρέποντάς τα σε μαλακά ή τριφτά ξηρά φρούτα. Η θερμοκρασία αφυδάτωσης των 135°F (57°C) είναι συνήθως κατάλληλη. Τα κομμένα σε φέτες φραγκόσταφυλα χρειάζονται συνήθως 7-15 ώρες, ενώ τα ολόκληρα φραγκόσταφυλα χρειάζονται 24-36 ώρες. Η μαγειρική με αέρα στους 180-200°F για 1,5-2 ώρες είναι πιο γρήγορη, αλλά το χρώμα θα είναι πιο σκούρο.

Πώς να καταλάβετε ότι έχουν αφυδατωθεί

Όταν τα φραγκόσταφυλα έχουν αφυδατωθεί επαρκώς, θα είναι ελαφρώς μαλακά, δερμάτινα και δεν θα κολλάνε. Διπλώστε ένα φραγκοσταφυλο στη μέση μέχρι να μην κολλήσει στον εαυτό του είναι αρκετό. Περιεκτικότητα σε υγρασία περίπου 20% είναι κατάλληλη για αποθήκευση. 6.3 Μετά-αφυδάτωση Ενδυνάμωση

Αφού τα σταφύλια στεγνώσουν, τοποθετήστε τα χαλαρά σε βάζα Mason, γεμίζοντας τα κατά δύο τρίτα. Ανακατεύετέ τα καθημερινά για 7-10 ημέρες. Αυτή η διαδικασία είναι γνωστή ως ενδυνάμωση, η οποία κατανέμει ελαφρά την υγρασία και αποτρέπει την ανάπτυξη μούχλας. Εάν υπάρχει υγρασία μέσα στο βάζο, θα πρέπει να στεγνώσει ξανά. Δεν χρειάζεται να ενδυναμώσετε τα σταφύλια εάν τα καταναλώνετε αμέσως, ωστόσο είναι σημαντικό εάν σκοπεύετε να τα διατηρήσετε για περισσότερο καιρό.

Συντήρηση, Αποθήκευση και Προ-επεξεργασία

Τα αποξηρωμένα φράουλα πρέπει να αποθηκεύονται σε αεροστεγείς γυάλινες κονσερβοφόρες μπολές σε ένα καθαρό, ξηρό και σκοτεινό μέρος. Για μακροχρόνια αποθήκευση, χρησιμοποιήστε σφραγιστικό κενού ή τσάντες απορρόφησης οξυγόνου ή τσάντες αποξηρωτικού. Οι τσάντες απορρόφησης οξυγόνου απομακρύνουν το οξυγόνο, ενώ οι τσάντες αποξηρωτικού απορροφούν την υγρασία, διατηρώντας τα φράουλα τραγανά. Να φυλάσσετε τις μη χρησιμοποιημένες τσάντες απορρόφησης οξυγόνου καλά κλειστές. Αν και δεν είναι απαραίτητο, να εμποτίζετε τα φράουλα σε διάλυμα ασκορβικού οξέος (1 κούρασμα σε 2 φλιτζάνια νερό) ή χυμό (λεμόνι, πορτοκάλι κ.λπ.) πριν την αποξήρανση, για να αποτρέψετε την αποχρωματισμό και να διατηρήσετε τη γεύση. Τα φράουλα που αποθηκεύονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να διαρκέσουν 4-365 ημέρες. Τα φράουλα που έχουν σφραγιστεί σε κενό ή κατεψυγμένα μπορούν να διαρκέσουν 12-18 μήνες ή ακόμα περισσότερο, προτιμότερα σε θερμοκρασία περίπου 60°F (15°C). Τα αποξηρωμένα φράουλα είναι κατάλληλα για πώληση χύδην, π.χ. σε μείγματα σνακ ή ως συντηρητικό.

Απαραίτητα εργαλεία και προφυλάξεις ασφαλείας για τη διατήρηση φραούλων σε γυάλινες κονσερβοφόρες μπολές

Απαραίτητα Εργαλεία

• Δοχεία Mason: Επιλέξτε ένα κυρίως με βάση την τεχνική της κονσέρβας, και για την κατάψυξη ή τη συντήρηση. Για κατάψυξη, επιλέξτε ένα με κατευθείαν πλευρές και μια εξαιρετική στόμωση, ώστε να μην ραγίσει.
• Καπάκια και Δαχτυλίδια: Τα καινούργια καπάκια είναι απαραίτητα για την κονσέρβα, και τα δαχτυλίδια σε καλή κατάσταση μπορούν να ξαναχρησιμοποιηθούν. Για συντήρηση σε ξηρό ή ξηραντήρα, αρκούν τα αεροστεγή καπάκια, ενώ προτιμώνται τα κενού.
• Εργαλεία Κονσέρβας: Η κονσέρβα σε λουτρό νερού απαιτεί ένα μεγάλο βάζο για λουτρό νερού με ράφι, ένα κράτημα βάζων, ένα χωνί και ένα εργαλείο για τη μέτρηση των κενών.
• Εργαλεία Ξηραντικού: Ένας αφιερωμένος ξηραντήρας είναι εξαιρετικός, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ένας φούρνος ή ένας αέριος φρυτήρας, αρκεί να ελέγχεται η θερμοκρασία. Εργαλεία Ελέγχου Υγρασίας: Χρησιμοποιήστε καθαρά, στεγνά χαρτοπετσέτες για τη συντήρηση σε λαμπερό φως. Χρησιμοποιήστε σακούλες απορρόφησης οξυγόνου ή σακούλες αποξηραντικού για τη συντήρηση σε ξηραντήρα.
• Τεστ Τιμής pH: Κατά την κονσέρβα, ιδιαίτερα όταν αλλάζετε συνταγές ή αναμειγνύετε υλικά, χρησιμοποιήστε ταινίες δοκιμής pH ή ένα pH μετρητή για να βεβαιωθείτε ότι η οξύτητα είναι κάτω από 4,6 για να αποφευχθεί η βοτουλική τοξίνη.

Δωρεάν Δείγματα Παραγγελίας

Κανόνες Ασφαλείας και Λάθη που Πρέπει να Αποφεύγονται

• Έλεγχος της υγρασίας: Η υγρασία είναι ο μεγαλύτερος εχθρός της αποθήκευσης φράουλας, καθώς προκαλεί μούχλα και αλλοίωση. Βεβαιωθείτε ότι οι φράουλες είναι πολύ ξηρές πριν την αποθήκευση. Η υγρασία μέσα στα βάζα πρέπει να απομακρυνθεί, ιδιαίτερα όταν είναι φρέσκια και ψυγμένη.
• Αποστείρωση βάζων και καπακιών: Για περιπτώσεις συντήρησης που διαρκούν λιγότερο από 10 λεπτά, βράστε τα βάζα για 10 λεπτά για να τα αποστειρώσετε (προσαρμόστε τον χρόνο σε μεγαλύτερο υψόμετρο). Ξεπλύνετε απλώς τα καπάκια· μην τα βράζετε, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να καταστρέψουν το σφράγισμα.
• Αναγνώριση κακοποιημένων φράουλων: Ενημερώστε το προσωπικό και τους πελάτες ότι τα βερίκοκα που παρουσιάζουν μούχλα, αποχρωματισμό, μαλακώματα, μαρασμό ή έχουν γενικότερα άσχημη οσμή είναι κακοποιημένα και πρέπει να πεταχτούν αμέσως.
• Διατηρείστε την καθαριότητα: Πλύνετε τα χέρια, τη μηχανή και τις επιφάνειες εργασίας σας. Μην ξεπλένετε τις φράουλες σε στάσιμο νερό, καθώς αυτό μπορεί να τις μολύνει. Χρησιμοποιήστε αντίθετα ήρεμο, τρεχούμενο νερό.
• Διαστήματα και σφραγίσματα: Ένας εξαιρετικός σφραγιστικός λόγος απαιτεί μοναδικά κενά. Η υπερπλήρωση μπορεί να προκαλέσει διαρροές και να εμποδίσει τη σφράγιση. Μετά το μαγείρεμα, αν το καπάκι είναι βαθουλωμένο και δεν πιέζεται, είναι σφραγισμένο.
• Ρύθμιση ύψους: Η αποτυχία να τροποποιηθεί ο χρόνος συντήρησης σε μεγάλο υψόμετρο μπορεί να είναι επικίνδυνη, αφού μπορεί να οδηγήσει σε ανεπαρκώς μαγειρεμένες φράουλες και επικίνδυνα βερίκοκα. Βεβαιωθείτε ότι θα συμβουλευτείτε τοπικές οδηγίες.
• Αρχική ποιότητα φράουλας: Οι φράουλες πρέπει να είναι κατάλληλες από την αρχή – σφιχτές, φρέσκιες και χωρίς ζημιές.
• Θερμοκρασία αποθήκευσης: 0-2°C (32-36°F) για φρέσκιες φράουλες, κάτω από 0°F (-18°C) για κατεψυγμένες φράουλες.

Μην κονσερβώνετε φρέσκιες ολόκληρες φράουλες: Παρότι μπορούν να κονσερβωθούν, μπορεί να μαλακώσουν και να αλλοιωθούν χρωματικά με την πάροδο του χρόνου, καθιστώντας τις πιο κατάλληλες για ταραμάδες, ζελέ ή σιρόπια.
Νέες τεχνολογίες είναι επίσης διαθέσιμες, όπως συσκευασίες που αλλάζουν χρώμα για να υποδεικνύουν την αλλοίωση, αντιμικροβιακές συσκευασίες και αισθητήρες που μετρούν τη θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της μεταφοράς. Ενώ δεν είναι ακόμη κοινές σε μικροπωλητές χονδρικής, ίσως γίνουν ολοένα και πιο διαδεδομένες. Μόνο με τη χρήση ακριβών εργαλείων και την τήρηση των κανόνων ασφάλειας οι χονδρέμποροι μπορούν να εξασφαλίσουν την ασφάλεια των προϊόντων και την εμπιστοσύνη των πελατών.

Μετά-αποθήκευση Χειρισμός και Κατανάλωση

Κατψύχτες φράουλες: Ένας εξαιρετικός συστατικός για σμουθί και σάλτσες

Οι κατεψυγμένες φράουλες γίνονται μαλακές ή ακόμη και τρυφερές μετά την απόψυξη, καθιστώντας τις μην κατάλληλες για σαλάτες φρούτων ή γλυκά με φρέσκια φρούτα. Ωστόσο, αυτό παρέχει επίσης ορισμένα πλεονεκτήματα:

• Σμουθί και Ποτά: Τις αναμειγνύουμε σε σμουθί ή milkshakes, δημιουργώντας παχιά υφή χωρίς πάγο.
• Σάλτσες και Κομπότες: Λιώνουν εύκολα όταν θερμανθούν. Μπορούμε να τις φτιάξουμε ως σάλτσες για πανκέικς, βάφλες ή παγωτό ή για κομπότες, προσθέτουμε ζάχαρη και χυμό λεμονιού και τις μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν σαν την μαρμελάδα.
• Φωρνευμένο: Προσθέστε κατεψυγμένες φράουλες σε κρουστάντες, χριστούγεννα, πίτες, επιδόρπια και τούρτες για να τους βοηθήσετε να διατηρήσουν το σχήμα τους.
• Νέοι Τρόποι Απόλαυσης: Πολτοποιήστε τις και προσθέστε τις σε παστές για πιο πλούσια γεύση. Προσθέστε τις στη σανγκρία για μια πιο έντονη γεύση. 8.2 Φράουλες σε Κονσέρβα: Μια Μεγάλη Προσθήκη για Επιδόρπια και Γέμισματα

Οι φράουλες σε κονσέρβα είναι συνήθως καλυμμένες με σιρόπι, κάνοντάς τις μαλακές και ελαφρώς γλυκιασμένες

• Επιδόρπια: Είναι βολικές για την παρασκευή "επιδορπίων ανατροπής" (επιδόρπια που φτιάχνονται ρίχνοντας απλώς τα υλικά τους μαζί). Το σιρόπι προσδίδει υγρασία, μαλακώνοντας τις φράουλες. Μπορούν επίσης να πολτοποιηθούν για μούς, τυρόπιτα, τρίφλες ή να χρησιμοποιηθούν ως επικάλυψη επιδόρπιων.
• Γεμίσματα: Είναι ιδιαίτερα κατάλληλες για γεμίσματα πίτας, με σταθερή υφή και έτοιμες προς χρήση απευθείας από την κονσέρβα.
• Σιρόπια και Σάλτσες: Το σιρόπι της κονσέρβας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή επιπλέον σάλτσων, γλασάρισμα ή αραιών πολτών φρούτων.
• Ποτά: Αναμείξτε το σιρόπι σε smoothies ή κοκτέιλς, προσφέροντας έναν γλυκό γεύση.

Νέοι Τρόποι Απόλαυσης: Χρησιμοποιήστε το σιρόπι ως γλασάζ για το χαμόνι· αναμείξτε το με τυρί κρέμα και απλώστε το σε μπαγκέλς ή σε ξηρές πίτες· και φτιάξτε γαλλική σάλτσα φράουλας για ντοσέ και κοκτέιλς.

Δωρεάν Δείγματα Παραγγελίας

Ξηραίνονται Φράουλες: Πλούσια Γεύση και Πολλαπλές Χρήσεις

Οι ξηραίνονται φράουλες είναι πλούσιες σε γεύση, μαλακές ή τραγανές, μικρές, με μια έντονη γεύση φράουλας.

• Φάτε τις αμέσως: Απολαύστε τις ως σνακ για μια πλούσια, νόστιμη γεύση.
• Προσθέστε τις σε μείγμα πασχαλιών και σε μπάρες δημητριακών: Προσθέστε γλυκάσμα και μια μαλακή υφή για μια νόστιμη αντιμετώπιση.
• Ψήσιμο: Προσθέστε τα σε επιδόρπια, σκόνες, κουλουράκια και γρήγορα ψωμιά για μια πλούσια γεύση φράουλας.
• Ως Επικάλυψη: Ρίξτε ολόκληρες ή λιωμένες φράουλες πάνω σε παγωτό, γιαούρτι ή άλλα επιδόρπια.
• Τις Μουλιάζετε: Μουλιάστε 1 μέρος ξηραμένες φράουλες σε 3 μέρη νερό για να τις λιώσετε. Χρησιμοποιήστε τις ως επικάλυψη ή σε μαγείρεμα.
• Σκόνη Φράουλας: Αλέστε τις αφυδατωμένες φράουλες σε σκόνη για ακόμη περισσότερες χρήσεις.
• Φυσικό Χρώμα: Χρησιμοποιήστε την για να χρωματίσετε παστές, ζύμες για κέικ, γιαούρτι και μαρσμαλάδες για ένα απαλό χρώμα.
• Ενισχυτής Γεύσης: Προσθέστε τα σε smoothies, στα φαγητά με βρώμη και σε πολλά ζυμαρικά για να αποκτήσετε γεύση φράουλας.