Μελέτη Περίπτωσης: Πλαστικά Κουτιά Γεύματος για Γαλλικό Πελάτη Εστίασης

Πλαίσιο Πελάτη

Ο πελάτης μας είναι πάροχος υπηρεσιών εστίασης με έδρα το Παρίσι, ο οποίος εξειδικεύεται σε προϊόντα προμήθειας, έτοιμα για κατανάλωση (π.χ. κουινό, σαλάτα) για επαγγελματικές εγκαταστάσεις και Upskale Cafe. Με στόχο την ενίσχυση της εικόνας της εταιρείας, επιδιώκει να συμμορφωθεί με τη γαλλική οικολογική νομοθεσία και να αντικαταστήσει τα μιας χρήσης δοχεία με ανθεκτικά, επαναχρησιμοποιούμενα πλαστικά κουτιά γεύματος.

Οι Προκλήσεις μας

Κατά την επικοινωνία με Minghang προέκυψαν 3 βασικές προκλήσεις:

• Ανάγκη για θραυστό ανθεκτικό πλαστικό (απαραίτητο για μεταφορά σε επαγγελματικό περιβάλλον).
• Προσαρμοσμένες σχεδιάσεις διαμερισμάτων (για διαχωρισμό γευμάτων/σάλτσων).
• Συμμόρφωση με τα γαλλικά πρότυπα ασφάλειας για επαφή με τρόφιμα (AFNOR NF D10-300) τα οποία δεν μπορούσε να καλύψει ο προηγούμενος προμηθευτής τους.

Ανάλυση Προβλήματος

Η ομάδα μας εντόπισε τα βασικά προβλήματα: Το στάνταρ γυαλινά ταμπάκια έλειπε η αντοχή, με αποτέλεσμα υψηλή θραύση. Τα γενικά διαμερίσματα δεν ταίριαζαν στις μερίδες γευμάτων του πελάτη. Το κακής ποιότητας γυαλί παραβίαζε τους κανόνες ασφάλειας, με κίνδυνο ανάκλησης προϊόντος. Η προτεραιότητα ήταν η ισορροπία αντοχής, προσαρμογής και συμμόρφωσης για τα γυάλινα κουτιά γεύματος.

Λύσεις

Αντιμετωπίσαμε τις προκλήσεις με προσαρμοσμένες ενέργειες: Χρησιμοποιήσαμε ενισχυμένο χαλαζία για αντοχή στο θράυσμα. Σχεδιάσαμε καλούπια 3 διαμερισμάτων (προσαρμοσμένα στα μεγέθη μερίδων του πελάτη) με αδιάβροχα καπάκια από πυριτικό. Διεξήγαμε ενδοεπιχειρησιακές δοκιμές πιστοποίησης AFNOR, εξασφαλίζοντας πλήρη συμμόρφωση.

Προσαρμοσμένα δοχεία αποθήκευσης τροφίμων	Προσαρμοσμένα στρογγυλά γυάλινα δοχεία αποθήκευσης τροφίμων

Τελικά αποτελέσματα

Η εφαρμογή ήταν επιτυχής: Τα κουτιά γεύματος από γυαλί μείωσαν τις θραύσεις κατά 90% και τις παραπόνες πελατών κατά 75%, Οι προσαρμοσμένες θήκες αύξησαν τη συχνότητα παραγγελιών (οι πελάτες προτιμούσαν τον έλεγχο μερίδων), Η συσκευασία με έμφαση στην αειφορία αύξησε τις εταιρικές συνεργασίες κατά 35%. Έχουν επεκτείνει τις παραγγελίες τους για μια νέα σειρά πρωινών γευμάτων.