Tapaus: Lasista valmistetut lounaskoteloit ranskalaiselle cateringpalveluyritykselle

Asiakkaan tausta

Asiakkaamme on Pariisissa toimiva ruokahuollon palveluntarjoaja, joka erikoistuu premium-luokan valmiiksi syötäviin ruoka-annoksiin (esim. quinoa, salaatti) yritysten toimistoihin ja Upskale Cafelle. Vahvan sitoutumisen seurauksena vakaisuuteen ja nollapäästöihin asiakas pyrki täyttämään ranskalaiset ympäristölaat ja korvaamaan kertakäyttöiset astiat kestävillä ja uudelleenkäytettävillä lasiateria-alustoilla tuomaan parannusta brändikuvaa kohtaan.

Haasteemme

Osuessamme Minghang , meillä oli kolme keskeistä haastetta:

• Tarve särvestä kestävälle lasille (tärkeää toimistokuljetuksiin).
• Räätälöityjen osastojen suunnittelu (erottamaan annokset/kastikkeet).
• Ranskan elintarvikekontaktiturvallisuusstandardien (AFNOR NF D10-300) noudattaminen, mitä edellinen toimittaja ei voinut tarjota.

Ongelmien analysointi

Tiimimme tunnisti keskeiset ongelmat: Standard lasiateria-alustat puhalsi kestävyyttä, mikä johti suureen määrään murtumisia; yleiset osastot eivät sopuneet asiakkaan annoskokojen kanssa; ja huono laatuinen lasi rikkoi turvallisuussäädöksiä, mikä aiheutti tuotetakaisun vaaran. Ensimmäiseksi priorisoitiin lasiateria-laatikoiden kestävyyden, räätälöinnin ja määräystenmukaisuuden tasapainottaminen.

Ratkaisut

Osoitimme haasteisiin räätälöityjä toimia: Käytimme karkaistua borosilikaattilasia särkymisen estämiseksi, Suunnittelimme 3-osioisen muovin (asiakkaan annoskoot huomioiden) vuotoon estävillä silikonikansilla, Suoritimme AFNOR-sertifiointitestauksen sisäisesti, takaamalla täyden määräystenmukaisuuden.

Räätälöidyt ruoanvarastointikontit	Räätälöidyt pyöreät lasiateria-ruoanvarastointikontit

Lopputulokset

Asiakkaan tuotejulkaisu onnistui: Lasiateria-laatikoilla murtumiset vähenivät 90 % ja asiakkaan valitukset 75 %, Räätälöidyt osastot lisäsivät tilausten taajuutta (asiakkaat suosivat annoskoontia), Ympäristöystävällinen pakkaus lisäsi brändiyhteistyötä 35 %. He ovat sen jälkeen laajentaneet tilauksia uutta aamiainenruokalinjaansa varten.