사례 연구: 프랑스 식음료 서비스 고객을 위한 유리 도시락 용기

고객사 개요

고객사는 파리에 기반을 둔 푸드 서비스 제공업체로, 기업 사무실과 Upskale 카페를 대상으로 하는 프리미엄 즉석 조리 식품(예: 퀸트, 샐러드)에 특화되어 있습니다. 안정성과 플라스틱 폐기물 제로화에 대한 확고한 의지를 가지고 있으며, 프랑스의 친환경 법률과 일치하기를 원했고, 브랜드 이미지를 강화하기 위해 일회용 용기를 내구성이 뛰어난 재사용이 가능한 유리 도시락 상자로 대체하려는 목표를 가지고 있었습니다.

직면한 과제

접촉 시도 시 밍항 고객사는 3가지 주요 장애물을 안고 있었습니다:

• 사무실 운송에 필수적인 깨지지 않는 유리 소재의 필요성.
• 식사/소스를 분리할 수 있는 맞춤형 구획 설계.
• 이전 공급업체가 충족하지 못한 프랑스 식품 접촉 안전 규격(AFNR NF D10-300) 준수.

문제 분석

당 팀은 핵심 문제점을 확인했습니다: 표준 유리 도시락 내구성이 부족하여 파손율이 높았고, 일반적인 구획은 고객의 식사 분량에 맞지 않았으며, 저품질 유리는 안전 규정을 위반하여 제품 리콜의 위험이 있었습니다. 유리 도시락 상자에 대해 내구성, 맞춤화, 규정 준수 간의 균형을 맞추는 것이 우선 과제였습니다.

해결책

우리는 맞춤형 조치로 문제를 해결했습니다: 파손 방지용 강화 붕규산 유리를 사용하였고, 고객의 포 portion size에 맞춘 3구획 몰드와 누수 방지 실리콘 뚜껑을 설계했으며, AFNOR 인증 테스트를 내부에서 수행하여 완전한 규정 준수를 보장했습니다.

맞춤형 식품 보관 용기	맞춤형 둥근 유리 식품 보관 용기

최종 결과

고객의 론칭은 성공적이었습니다: 유리 도시락 용기로 인해 파손률이 90% 감소했고, 고객 불만은 75% 줄었습니다. 맞춤형 구획 설계로 주문 빈도가 증가했으며(고객들이 분량 조절 기능을 선호함), 지속 가능성에 초점을 맞춘 포장으로 브랜드 파트너십이 35% 증가했습니다. 이후 고객사는 새로운 아침 식사 메뉴 라인을 위한 주문 확장을 진행 중입니다.