Maisto konservavimo stiklainiai – būtinas įrankis maisto konservavimui

Maisto produktų laikymas buvo būtinas dar nuo seniausių laikų, nes žmonės jau seniai laikė vaisius, daržoves ir kitus valgiamus daiktus. Tačiau kalbant apie metodus, kuriuos galima naudoti, paprasti laikiklių stiklainiai yra labai praktiški ir lengvai taikomi. Svarbus ir modernus maisto laikymo įrenginys – kviečiame susipažinti su laikiklių stiklainių tema išsamiau.

Laikiklių stiklainių istorija

Visuomenės visoje istorijoje ir visame pasaulyje marinavo maistą, nes išlaikymo idėja iš tikrųjų atsirado prieš tūkstančius metų. Tačiau maisto produktų konserbavimo vystymasis labai pasikeitė dėl konserbavimo stiklainių plėtros. Taigi, pirmieji sėkmingi bandymai gaminti modernius konserbavimo stiklainius buvo padaryti dėka prancūzų virėjo Nikolajaus Apero, kuris XIX amžiaus pradžioje išrado konservavimą. Aperas virė maistą stiklo stiklainiuose, užkamšdavo jų angas kamščiais ir vašku: sterilizavo maistą ir naikino bakterijas.

Praėjus daugeliui metų Džonas Lendisas Meisonas pristatė Mason'o stiklainis 1858 metais, kuris turi sraigtuotą dangtelį su guminės sandaros, kad būtų sukurtas vakuumo sandarinimas. Tai žymiai pažengė namų konservavimo mokslo žinias ir padarė konserbavimo stiklainius prieinamus kiekvienoje šeimoje. Šiandien naudojami stiklainiai yra pažengęs, su geresnėmis sandarinimo sistemomis, kurios yra labai svarbios tiek pradedančiajam namų konservavimo entuziastui, tiek profesionalui.

Užsisakykite nemokamus pavyzdžius

Pasirinkite tinkamas konservavimo stiklines

Todėl renkantis konservavimo stiklines svarbu atsižvelgti į skirtingus tipus ir dydžius, priklausomai nuo kliento poreikių. Vienos iš populiausiu šiandien yra masonų stiklainiai, Weck stiklainiai ir Kilner stiklainiai. Kiekvienas iš jų turi unikalią konstrukciją ir sandarinimo sistemą:

• Mason stiklainiai: šias talpas pagamina Xuzhou Minghang Packaging Products Co., Ltd., kurios yra įvairių talpų – pintų, ketvirtadalių ir pusės galonų – kad būtų patenkinti vartotojų poreikiai. Jos ypač tinka saugoti uogienėms, želė, marinuoti daržovėms ir atnaujintoms padažams. Plokščias metalinis diskas ir prisukamas apvalus žiedas užtikrina sandarų uždarymą, kurį atidaryti be talpos pažeidimo yra sunku.
• Weck stiklainiai: su stikliniais dangteliais ir guminėmis tarpinėmis, Weck stiklainiai, pagaminti Xuzhou Minghang Packaging Products Co., Ltd., naudojami europietiškam konservavimui, ką jau pradeda pastebėti daugelis namų virėjų. Daržovių ir vaisių mėgėjams patinka jų platūs dangteliai ir išvaizda; į jas taip pat puikiai tiks pyragaičiai ir kiti kepėsi.
• Kilner stiklainiai: Kilner – prekių ženklas, kilęs iš Jungtinės Karalystės, kuris apibūdinamas metaliniu veržliuoto dangtelio dizainu ir gumine sandarinimo juosta. Jie yra puikus pasirinkimas uogienių, padažų bei džiovintų produktų laikymui. Dėka jų konstrukcijos jie tinka ilgalaikiam laikymui, nes yra labai patikimi.

Stiklainių dydis yra labai svarbus, nes jis nulemia maisto apdorojimo laiką ir šilumą, kurį jis gauna konservuojant. Vieną porciją arba nedidelę maisto kiekį geriausia laikyti mažame stiklainyje, o dideliuose stiklainiuose laikomi didesni sezoniškų vaisių ar daržovių kiekiai.

Konservavimo stiklainių privalumų sąrašas

Konservavimo stiklainiai suteikia daugybę privalumų, kurie daro juos nepakeičiamus maisto konservavime:

Ilgesnis tinkamumo laikas: Taikant šią techniką, mikroorganizmai, tokie kaip bakterijos, mielių grybeliai ir pelėsiai, pašalinami, todėl pratęsiamas maisto, saugomo stiklainiuose, tinkamumo laikas. Tai naudinga, kad galėtumėte vartoti sezono vaisius ir daržoves visus metus bei sumažinti atliekų kiekį.

Maistinių medžiagų išlaikymas: Pagrindinė konservavimo priežastis yra ta, kad vaisių ir daržovių apdorojimas karštyje padeda išlaikyti maistines medžiagas. Skirtingai nei šaldymas, konservavimas padeda išlaikyti šviežių maisto produktų skonį, struktūrą ir spalvą, užtikrindamas skanų ir sveiką patiekalą.

Kaina naudinga: Konservuoti namuose naudojant konservavimo stiklainius yra pigiau nei pirkti perdirbtus konservus su maistu. Galite pirkti vaisius ir daržoves, kai jie švieži ir pigūs, o po to saugoti namuose, kad tinkamu laiku turėtumėte šviežio maisto.

Aplinkai draugiškas: stiklinės konservavimo stiklainės iš tikrųjų yra perdirbamos, nes jos dažnai naudojamos pakartotinai, todėl tai yra išmintingas sprendimas. Šis rūkiklis tinka geriau nei plastikiniai indai, nes stiklinės stiklainės yra pakartotinai naudojamos ir todėl jos palaiko.

Užsisakykite nemokamus pavyzdžius

Rekomenduojami darbo metodai naudojant konservavimo stiklaines

Kad būtų sėkmingai išlaikytas maistas, naudojant konservavimo stiklaines būtina laikytis geriausių praktikos taisyklių:

1. Sterilizavimas: stiklainiai taip pat turi būti nuplauti vandeniu, o veržlių dangteliai verdu apie 10 minučių prieš naudojant. Tai leidžia pašalinti bet kokias bakterijas ar teršalus, kurie neigiamai paveiktų maisto konservavimo procesą, neigiamai veikdami kitus maisto komponentus.
2. Tinkamas pripildymas: galbūt tarp maisto ir indo krašto reikėtų palikti tinkamą atstumą. Atstumas tarp jų dažniausiai yra nuo ¼ iki ½ colio, kad būtų galima išsiplėsti perdirbant. Norėdami pašalinti perteklinį orą, aplink indo kraštą pasklandykite ne metaline mentele.
3. Sandarinimas: Atsukite dangtelius ir prieš uždėdami juos tvirtai nuvalykite stiklainių kraštus švaria šlapiąja servetėle. Stiklainius apdorokite vandens baseine arba naudodami slėgio indą pagal bendruosius nurodymus arba pagal recepto nurodymus.
4. Saugojimas: Siekiant geresnių rezultatų, stiklainius palikite ramybėje 12–24 valandų. Patikrinkite stiklainio dangtelį, paspausdami jo centrą; jei jis neatsilenkia, stiklainis sandariai uždarytas. Stiklainius laikykite vėsioje ir sausoje vietoje.

Apibendrinant, maisto produktų konserverinė taros tiekia patogų ir ekonomišką sprendimą namų maisto saugojimui, taip pat turi aplinkai draugiškumo privalumų. Ar jūs būtumėte pradedantysis namų konserverijos srityje ar patyręs maisto produktų saugojimo specialistas, šių patarimų supratimas ir valdymas padės jums veiksmingiau saugoti maistą.