Te Pūrākau o te Mātāpōro o ngā Kōpū Tītī me ngā Kōpū Waini: Ngā Āhuatanga, te Rangahau, me te Titiro ki te Tau 2026

Ko te pānui o te ao mō ngā kōwhiringa hinu me te wātā, e tātai ana kia whanake tonu, i te whakamātau o ngā whāinga o te au, te whakamātautau o te whakamātautau, te mātauranga o ngā kaihoko i ngā take hauora, me ngā whāinga o te pūtaiao. Ko te ripoiti nei he whakamārama i ngā whāinga o ngā whakamāramatanga mō ngā kaitiaki i ngā wāhanga o te Horeka, o ngā hokohoko, me ngā kamupene whakamātautau kai. Ko ngā kaha nui ko te inoi o ngā kaihoko mō te whakamātautau ake i te whakamātautau, i te oranga, i te āhua ataahua, me te whakamātautau i ngā whāinga o te taiao. Ko ngā whakamātautau pērā i ngā kōwhiringa mātauranga, ngā mahinga kāore i te whakamātau, me ngā rākau mātua, ngā rākau mātua, me ngā rākau mātua, e whakamātau ana i ngā whāinga o te taiao, e whakamātau ana i ngā whāinga o te taiao. He tauira, ko te kōwhiringa hinu me te wātā o Minghang e whakaatu ana i te whakamātautau pai ake me ngā mahinga—pērā i ngā kōwhiringa kore-horo kia tika, ngā whakamātautau māmā ki te whakamātautau, me ngā kōwhiringa kōpū kōpū kōpū—e whakamātau ana i ngā whāinga o te whakamātautau me ngā whāinga o te whakamātautau i ngā kāinga me ngā wāhi pūtea. Ko Tāwhai Āmerika me Tāwhai Rāwhiti ngā kaiwhakamātautau i ngā whāinga o te whakamātautau me ngā whāinga o te pāpātahi, i te wā i whakamātau ai ngā wāhi o Tāwhai-Āwherika me ngā wāhi e whanake ana i ngā whāinga o te whakamātautau, ā, i ngā wāhi o te QSR me ngā rāngai hokohoko e whanake ana. Ko ngā tohutohu whakamātautau he whakamātautau mātua me ngā whakamātautau mātauranga, te whakamātautau i ngā whakamātautau o ngā wāhi e whakamātautau ana, me ngā kōwhiringa kōpū kōpū kōpū o te hinu e whakamātautau ana i ngā whāinga o te whakamātautau pērā i ngā kōwhiringa wātā.

Whakataki me te Haerenga Rangahau

Ko tēnei rārangi pūrongo e pā ana ki te pāmu o ngā kōwhangai hinu me te wātā. Ka tātai i ngā mahinga e whai ana i tēnei pāmu i tēnei wā, ā, he aha pea ngā mahinga e whai ana i te tau 2026 me ngā tau e whai mai ana. Ko te pūrongo pāmu o ngā kōwhangai hinu me te wātā i whakamahinga hei āwhina i ngā tāngata e pā ana ki tēnei pāmu kia whakamātau i ngā whakamātau pērā i te whakamātau i ngā moni, te hanga i ngā hua hou, te uru mai ki te pāmu, me te whakamārama i ngā mahinga o ngā whānau whai pāmu. Ko te whāinga o te pūrongo pāmu o ngā kōwhangai hinu me te wātā kia tukuna ngā whakamāramatanga e hāngai ana kia whakamātau ai ngā tāngata i ngā whakamātau pāmu o ngā kōwhangai hinu me te wātā.

Te Haerenga o te Rangahau

Kua tirotiro te pūrongo i te noho huriwhenua me te whai whakaaro motuhake:

Rohe Hinu: North America (USA, Canada), Europe (Germany, France, UK, Italy, Spain), Asia-Pacific (China, India, Japan, Australia, Southeast Asia), and emerging market (Latum, MEA).

Wāhanga Tūmatanui:

• Horeca: QSR, kai māmā, kai pai, me ngā kai.
• Te hoko atu: Tāpoi, Tāpoi Nui, Tāpoi Rereke, me te Hoko Ipurangi.
• Te hanga kai: te whakamātau i ngā wāhanga me te whakamātau i te pakete i ngā rārangi whakamātautau.

Momo kaihautū:

• Mō te kaiwhānui: Te whakamātau i te kāinga, e whakamārama ana i te āhua ata, te kaha, me te whakamārama.
• Mō te whakamātau/ā-tēpō: Te whakamātau i te Horeca, e whakamārama ana i te kaha, te oranga, me te whakamārama ki te whakamātau i ngā wāhanga.
• Mō te whakamātau/whakamātau nui: He kōwhangai whakamātau nui mō ngā rārangi whakamātautau.

Ko te mākeke e mahi tahi ana ko te hinengaro, ngā ripōtī ahumahi, te tatauritanga hangarau, me ngā tohunga hei whakaatu i ngā wāhi e pā ana ki te āhuatanga, te tatauritanga whakamātautau, te whanaketanga, me te innovation.

Te Whanaunga o te Kaihautū Minghang Oil Vinegar

Mō ngā mātāpora me ngā hokohoko Horeka, ko te kaiwhakarato miraka Minghang e whakaatu ana i te hononga o te āhua, te purongo tika, me te hoahoa mō te kaiwhilma. Ko ngā āhuatanga pērā i te rino borosilicate ākonga, te tont tāwai-tāwai, me te maama arotake e kāinga ai te hororata, engari anō hoki e tuanaia ana te hua hei taputapu kihini tikangia, hiahia.

Te Ahunga o te Tāpoi i te wā Pū (2024-2025)

I te tau 2024–2025, ko te tāpoi o te kaiwhakarato miraka o te ao he maha ngā here hua mō ngā wāhanga mātāpora, hokohoko, me te ahumahi. Ahakoa te rahi o te tāpoi tika e pera ana, e whakatau ana ko te tāpoi o te ao kei te rau manu tāraira, e whakaatu ana i te tipu pūmau.

Te Wehenga Tāpoi mā te Momo Kaiwhakarato

• Te whakamātautau mō te kaiwhakamahi: Ko ngā wāhanga rahi rawa o ngā whakamātautau e whakamahinga ana i ngā hiahia ā-hāpai me ngā hiahia ā-whare mō ngā pouaka hinu ā-hāpai. Ko ngā kōrero ko te kākano, te mira kikorangi, me te pāpā. Ko ngā mahinga he māmā ki te whakamahi i ngā kīhini ō nei, me te whakauru i te āhua.
• Te whakamātautau mō te tauhokohoko/mō te tēpō: Ko ngā take matua ko ngā tikanga tātai, te kaha, te oranga me te whakahaere i ngā wāhanga i ngā rēstaurant, ngā kafé, me ngā hōtēl. Ko ngā kākano kounga teitei me ngā mira kikorangi e whakamahinga ana i ngā āhua o ngā tohunga.
• Te whakamātautau mō te rākau/mō te whakarākai: Ko ngā take matua ko te whakauru i ngā hua tata, ngā hua kaha rawa, me ngā rārangi whakamātautau automati. Ko ngā kōrero he mira kikorangi, anō rānei he pōlima ā-hāpai.

Wehenga Tāpoi mā Te Ahumāra

• Horeca: Ko ngā whakamātautau tauhokohoko mō te hinu me te wātā e tātari ana i te whanaketanga i te whakamātautau mō te tēpō, i te oranga, me te whakamātau o ngā mahi. Ko ngā whakamātautau kākano kounga mō ngā rēstaurant kounga teitei e whakamahinga ana i ngā whakamātautau mō te hinu me te wātā, i te wā hoki ko ngā rēstaurant ā-tāone e whakamahinga ana i te māmā o te kaha me te whakauru i ngā kōrero.
• Te hokomahi: Ko ngā kōpae mātua mo ngā kaihanga kai te whakamāhinga, ko ngā whare e whāia ana e ngā tāpoi kai, te mātauranga mō te hauora, me ngā koha. Ngā wāhanga kākāriki kākāriki mō te hinu/te wīnākā

Ngā Kaiwhakauru Matua (Whakaahua & Whakamārama)

• Te ingoa o te toa ā-motu: Oxo, cuisinart, me zyliss, ngā kōpae hinu mātua ā-kai e whakamāhinga ana i ngā kōpae wīnākā.
• Te kaitāwhai ā-wāhi: Ko Tablecraft, RSVP International, me Glass Experts ngā kaitāwhai o ngā kōpae wīnākā hinu kounga pai.
• Ngā kaiwhakārau ā-hāpū: Ko GEA, Tetra Pak, me ngā kaiwhakamātua pūmahi Dojing ngā kaiwhakārau i ngā whakamāhinga ā-whānui.

Ko te pāpuke i tēnei wā he nui tonu, i te whānuitanga o ngā whakaaro hou mō ngā āhua, ngā rākau, me ngā ara hei whakamārama i ngā mea kia mahi pai ake i tēnei i tēnei.

Ngā tātai pāpuke nui, mō te tau 2026 me ngā tau e whai mai ana

Kei te hurihia te hinu vinegar e ngā huringa rerekē e whakahaere ana i te hangarau, te pūmau, te whanonga kaihoko, me te anga o te waenga whakarato.

Ngā Whakahoutanga Hangarau

Whakamāhinga i ngā rākau e hono ana ki te Ipurangi

Ko ngā rākau pūnaha ipurangi e whai pānga ana i tēnei wā e whakamāhinga ana i ngā kōpae i ngā tari me ngā toihanga. Kātahi ka whakamāhinga ngā kōpae nei i ngā mātā kia whakamātautau i te teitei o ngā kōpae, kia whakamārama i te rahinga o ngā kōpae e whakamāhinga ana, kia tātai i ngā kōpae e hiahiatia ana, me te whakamārama i ngā kōpae e wātea ana. Ka taea hoki te hoko i ngā wāhanga ōtā i tēnei wā mō tō koutou whare e whai pānga ana ki tō koutou wāhanga rorohiko, ki tō koutou wāhanga wāhanga. Ko ngā wāhanga ōtā nei e whakamārama ana i ngā tohutohu kai, e āki ana kia whakamāhinga i te rahinga tika o ngā wāhanga ōtā.

Te Whakapakari i te Tika o te Rōrahi Whakarato

Ko ngā arataki matatau e āwhina ana i te ine tika mai i ngā hauhake mātotoru ki te rōrahi iti, he mea nui mō te whai māia ki ngā tikanga kai me te pono o te kai.

Whakahaere Mā Te Rāwekenga

Ko te mataara hauora i muri i te pāpāhua e whakahaere ana i te kawenata māmā māmā mō te hinu me te parakirihana, āhuareka rawa atu ki ngā wāhi Horeca me ngā wāhi hokohoko tūmatanui, e whakaiti ana i te raru o te kirihou.

Whanaketanga mō te Pūmau me te Hauora Whanaketanga

Ko ngā karapoti hou me ngā metara kua whakatipuhia ka whakapai ake i te roa o te ora, te here ki ngā mea ķimiā, me ngā aituaera. Kua roa ake te wā ora me te haumātaotanga o ngā paparanga haumā me ngā takotoranga.

Te Pūmau me te Tōhe Rāwekenga

Ngā matēriha e noho pai ana ki te taiao me te ōhanga porowhita

Ko te whakamahi i ngā matēriha kua reka, kua reka anō, i ngā matēriha ranei e noho ana ki te ao, e tipu ake ana. Āwhina ana te kawenata me te wehenga kia roa ai te wā ora, āwhina ana i ngā kaupapa ōhanga porowhita.

Pūnaha Tūmatangia me te Whakamahinga Anō

Ko ngā wāhanga ōtā me ngā wāhanga wīnāra e whakamāhinga ana i te whakamāngaro i ngā wāhanga ōtā me ngā wāhanga wīnāra e whakamāhinga ana i te wāhanga tuatahi. He nui ngā tāone hokomaha, ngā whare moe, ngā whare kai, me ngā kāfē e rapu ana i ngā whakamāngaro mō te ao. Ko te whakamāhinga i ngā wāhanga ōtā me ngā wāhanga wīnāra he ara hei whakamāhinga i tēnei whāinga.

Ngā Rautaki Whakapērangi Paringa

Ko ngā hua tont kore-ropi me ngā hua pampū e whakapērangi ana i te paringa, e whakapai ake ana i te uara utu me ngā paerewa o te pumau.

Te Whai i ngā Ture

Ko ngā ture katoa ā-whenua e pā ana ki te kai e here ana i ngā momo kore, kore-tā, hei whakarāwarawa i te haumāta me te taea te whai mōhio. He mea nui ngā tiwhikete (FDA, EU) mō te urupare ki te mātātoko.

Ngā Whanonga Kākano e Huri Haere Nei

Ngā Hinu me ngā Vinegar Mō Te Hauora

Ko te hiahia mō ngā kaituku mō te Evoo, te Hinu Avocado, me te ACV e whakahaere ana i te kounga ki te mārama me ngā hoahoa hermetika.

Nui ake me te Whirikētanga

Kei te whakawhiwhi ngā kaihoko i ngā pīro hinu-hinu kiriata kounga teitei me ngā tohu tuarangi, ngā tuhinga tuarangi, me te whakangāhau māmari.

Te Kotahi O Te Whakamahinga Me Te Rangatira

Me te kotahi o te āhua i roto i ngā whakapaipai kāinga, rānei hāngi - e māma ana te whakakī anō, te horoi, me te whakamahi ākiaki, kei te piki haere te uara.

Ngā Pānga O Ngā Tōranga Kai

E hiahiatia ana he kaiwhakarato mātāwaka mō ngā rīhi Mediterranean, keto, me te rīhi pūpahi, e taea ai te whakamahi i ngā āhua rereke me te whakamahi ā-rite.

Te Whanaketanga o te Pūkenga Matēria

Te Maroke me te Manawaroa ki ngā Mea Kimikimi

Ko ngā paraihe matatau, ngā taraiwa kua whakarākei, me ngā pukapuka borosilicate mātātoko e whakapai ake ana i te manawaroa ki ngā pānga, te manawaroa ki ngā karatotanga, me te tuarangi kimikimi.

Ngā Aononga Anti-microbial

Ko te whakauru i ngā whāriki he whāinga nui hei whakamāmā i te whananga o ngā pāpātahi. Ko tēnei he uaua tonu i ngā wāhi e rite ana ki ngā kāinga kai me ngā whare tapuhi.

Te Māmātanga & Te Waihanga Anu

Ko ngā matēria māmā engari pakari ka penapena i ngā utu tuku. Kei te whakamahi ake ngā hoahoa kaiwhakarato i ngā matēria kotahi me ngā wāhanga tohu mā te anu.

Ngā Hua o te Kaiwhakarato Wiri Tā Minghang

Ko ngā kaiwhakarato wira tā borosilicate tikangia mai i Minghang e tohu ana i ngā huanga arauta:

• Te noho māma o te matū e tiaki ana i te rerehua me te horanga
• Te hauora pai ake me te whaiwāhitanga ki te whakaputa mate
• Te maruaroa kākāriki e whakaatu ana i ngā tae kakahu mātao o ngā hinu/kararehe
• Kaha ake te manawaroa ki te omaoma me te pakanga
• Te whai wāhi ki te taiao trūwhiutia
• Ngā parirau kāore he pakuatanga mō te unu clean, tika
• Te hāpai āhuatanga mō te noho whakapaipai a te kaiwhilwhil

Ko ngā kaihautū Minghang e uru atu ana ki ngā hiahia a te kaihoko mō te hauora, te āhua, me te whai wāhi ki te taiao.

Tātari ā-Rohe me te Wāhanga

Amelika Taihauā

• Ko Horeca e totohu ana ki te manawaroa, te whakahaere wāhanga, me te mahi kore-pā.
• Ko te tāpiripiri o ngā whāriki kia whakamāhinga ai he whāinga nui mō ngā kōpae kākāriki o ngā wāhanga ōtā me ngā wāhanga wīnāra.
• Ko te hokomaha i te ipurangi he whāinga nui hei whakamāhinga i ngā kaiwhānui kia mārama ai i ēnei hua, me te hoko i ēnei hua i te wāhanga tāwhai.

Ūropi

• Ko ngā whare kai pūkenga e hiahia ana i ngā kōpae e hanga mai ana i te tātai, e whakamārama ana i te āhua o ngā kōpae.
• I te whakamāhinga i ngā kōwhiringa, he nui ngā whakaaro o ngā kamupene mō te wāhi o te taiao – te whai i ngā ture.
• Ka whakamahia whānuitia ngā kōpae mō te ahumāra me te kaihoko.

Āsia-Pasifika

• Ka pāngia te huringa tōmuri tere i te hiahia ki ngā kōpae mō ngā kaihoko tere (QSR) me ngā kōpae kaihoko.
• Ka whānui haere ngā tauhokohoko kaihoko me te piki ake o te hiahia ki ngā tikanga kai Pākehā.
• Ka piki katoa ngā momo kōpae, e hiahiatia ana te whakaritenga mō ngā makona ā-rohe.

Ngā Tuhuratanga Hōpū (LATAM, MEA)

Ko te whakauru marie ka fokusia ki ngā kōpae kaihoko me ngā kōpae kaihoko kaha, utu iti.

Kia mature ngā ōhanga, ka tūtohu te huri ki te kāpene tikangia, he kāpene hou hoki te matapae.

Te takotoranga whawhai me te Tūnga Strategik

Ngā kaitākaro matua

• Te toa ā-oira: Oxo, Cuisinart, Le Creuset
• Te kaiwhakamahi ā-hāpai: Tablecraft, RSVP, Minghang (Te Kōwhiringa Tātai Hiko o te Kaoi)
• Ngā kaiwhakārau ā-mahinga: SPX Flow, Alpha Laval
• Ngā kaiwhakamahi ā-taki: Te whawhai i te utu, te āhua, i ngā take pūtaiao

He rautaki takotoranga

• Te rōpū kaiwhānui: Te kounga o ngā kōpae, ngā āhua, ngā wāhanga ā-hāngā o ngā pākete hinu
• Ā-kaihanga: Te mātua o ngā kōpae, te whakamārama o ngā wāhanga, te oranga, te āhua o te kaihanga
• Ā-mahinga: Te whakamārama, te mātua, te whakauru ki ngā rārangi whakamāhinga

Ngā Ara Hokohoko

• Te hoko: Ngā tāone, ngā pātaka ā-wāhi
• Te hoko i te ipurangi: Te whānuitanga ā-oira mō ngā rōpū kaiwhānui me ngā rōpū kaihanga
• Ngā kaiwhakarato Horeca: Ngā kaiwhakarato ā-hāpaiti kai
• Tūranga Tūranga Mātāwaka: Ngā kaiwhakawhitinga ā-ahumahi

Whakauru Kupu Tāpiri

He Tohutohu Whaihua me te Tirohanga mō muri

Ngā Mahi Whaihua

• Whakauru ki ngā rongoā pūmau, ki ngā rongoā hihiri hoki
• Tono matua ki te pūkenga ihirangi me te hoahoa takitahi (kaihautū miraka miraka borosilicate, kore-puta, āki ki te tinana)
• Te urupare ki te mātāpona e whai ana i ngā āhuatanga rohe
• Whakapakari ake i te noho ma, i te arataki haumaru kai hoki
• Whai whāinga ki te hokohoko-ipurangi me te whakatairanga matihiko
• Wananga takitahi ki ngā kaiwhakarato hangarau me ngā matapae

Te Ara mo muri ake i te 2026

• Whakawhitinga Tūmatanui: Ngā pōro rongonui me te whai āhua kai
• Ngā matapae matua: kaewai, whakaora-a-tōna-rānei, me ngā wāhanga kīato
• Ōhanga Mokowāpū: Te Kaupapa Whakahoki Hiko me te Whakamahi Anu
• Te Whakarahinga Arataki Irihāpetia e te AI
• Ko te mataara whakahaere e tipu haere ana

Ka haere tonu te kōpae hinu-waina me te whakatika i te ahumahi hokohoko, te tūmau, te arataki, me te rerehua mārama, e utu ana i ngā kaihangahanga ngahau, āhuatanga whakamua.