Хадгалах савуудын гарын авчигч: Түүх, сонгох зөвлөмж, давуу талууд ба хамгийн сайн практик

Хоолыг хадгалах нь түүхийн өмнөх үеэс хойш хүмүүсийн хүртээмүүр, ногоо, бусад идэж болох бүтээдүүдийг хадгалж ирсэн чухал техник юм. Гэтэл, хадгалах арга барилын тооны хувьд хялбар хадгалах савангуудыг ашиглах нь их түүхийн хувьд хэрэглэхүйц ба хэрэглэх нь хялбар. хүнс хадгалах сав Бид та нарыг түүнд танилцаж, дэлгэрэнгүй шүүмжлэхүйц урилга илгээж буй.

Хадгалалтын шилэн савны түүх

Түүхэн дээр болон дэлхийн орнуудад хүнсний хадгалах санаа нь мянган жилийн турш хөгжсөн байдаг. Гэвч хадгалах сав бүтээснээр хүнс хадгалах арга нь томоохон өөрчлөлт орсон юм. Тиймээс орчин үеийн хадгалах савыг амжилттай үйлдвэрлэхэд анх Францын готлоч Николас Апперт хүртэл XIX зууны эхээр консервийг санаачилсан байдаг. Апперт шилэн саванд хүнсийг буцалгаж, таптай, зангийн хуйгаар битгийрүүлж, хүнсийг стерилизаци хийж, бактерийг арилгаж байв.

Мөн ихэнх жил дараа John Landis Mason нь 1858 онд Mason цувралыг гаргасан юм. Энэ нь вакуум холболтыг үүсгэхийн тулд доод талд шүүртэй байршинаас үүссэн. Тэгээд хоолын хадгалалын шинжлэх ухааны мэдлэгийг ихээр хөгжүүлсэн, хадгалалтын цувралуудыг үйлдвэрлэх үйл ажиллагааг хүн амын үндэсний үндэслэл рүү оролцоож байна. Одоогийн цувралууд нь хадгалалтын системийг сайжруулсан, энэ нь хамгийн чухал үйл ажиллагааг хийхэд хэрэгтэй байдаг.

Үнэгүй загвар захиалах

Хадгалах банкныг зөв сонгох

Тиймээс хадгалах сав худалдах үед хэрэглэгчийн шаардлагад тохирох янз бүрийн төрөл, хэмжээтэй сав байдаг. Өнөөдөр хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг брэндүүд нь Мэйсны сав, Век сав болон Килнер сав юм. Тус бүр нь онцлог шинж чанар, таглах системтэй:

• Шилэн будагны сав : Xuzhou Minghang Packaging Products Co., Ltd.-ийн үйлдвэрлэсэн түүхийн савангууд нь пинт, кварта, хагас галлон багтаамжтай бөгсүүдтэй, хэрэглэгчдийн шаардлагыг хангахын тулд үүрдүүд, желли, цайрхай, сүүдүүдийн хадгалалд тааруулж бүтээдүүд. Талбайн металлын диск ба орхойн дугуй бүрхүүр нь савангын агаарын тугшруулалтыг хабзүүдүүд, саванг нь номхон нээх нь боломжгүй.
• Weck савангууд: Шилнүүд ба резиновын хурц хүрээсүүдтэй шилэн хадгалах сав Сючжоу Минханг Бүрхүүлт Бүтээдүүр Ко., Лтд. компани талын хайрцагнууд нь Европын загварын консерв хийх үйлдэлд ашиглагдаж буй, олон гэртний үйлдвэрлэгсдийн дунд түүний түүхийлт нь түргэн тархаж буй. Жимс, ногооны хүмүүс түүний өргөн хаалга болон гадаад хэлбэрт таатгал төрүүлж буй; цувуулан хөвхрүүлсэн бүтээдүүрсүүд ч түүнд тохиромжтой газар олж буй.
• Килнер хайрцагнууд: Килнер нь Британийн Ньютон-Аббот хотод бүртгэлд орсон брэнд нэр юм. Түүний онцлог нь металлын хавчуурт тааз ба резиновын утас юм. Түүній тусламжтайгаар чутни, релиш ба хуурай бүтээдүүрсүүдийг хадгалах үүрэг гүйцэтгэж буй. Түүній бат бүтэц нь урт хугацааны хадгалалтад тохиромжтой.

Савны хэмжээ нь хоол боловсруулах хугацааг тодорхойлох, мөн консерв хийх үед хоолонд өгөх дулааныг тодорхойлдог тул маш чухал юм. Нэгэн хүний порц, эсвэл жижиг тавил бол жижиг саванд, урьдчилан олон жимс, ногоог том саванд хадгална.

Хадгалалтын савны давуу талуудын жагсаалт

Хадгалах савнууд нь хоол хүнсийг хадгалахад маш олон давуу талыг санал болгодог:

• Хадгалах хугацааг уртасгах: Энэ аргаар бактери, зөгий, хөхрөлтийн шиг нянгүүдийг холдуулж, шилэн саванд хадгалсан хоол хүнсний эдлэх хугацааг уртасгадог. Энэ нь таны жил бүрийн улирлын жимс, нөхөт ургамлыг жилд тогтмол хэрэглэх боломжийг олгодог бөгөөд хоол хүнсийг хаяхгүйгээр хэмнэхэд тусалдаг.
• Нүүрсусын хадгалалт: Консерв хийх үйлдлийн анхны зорилго нь жимс, ногооныг халуунд хөвхрүүлж, түүнд агуулагдаж буй нүүрсусын хадгалалтыг хангах юм. Харин хөлдөөх арга нь шинэ бүтээдүүрсүүдийн өнгө, хүртэмж, амт зүйлийг хадгалахгүй, консерв хийх арга нь амттайд, архитай хоолыг хангах юм.
• Хөрсний үнэ хямд: Хадгалах саванд хүнс хадгалах нь бүтээдүүн хоолын савандаа хадгалж авах үнэтэй харьцангуй хямд. Та түүнийг шинэ, хямд үнэтэй үед худалдан авч, гэрт хадгалж, хоолын шинэснийг хүссэн цагт ашиглаж болно.
• Байгаль орчинд сайн: Шилэн хадгалах сав бүтээгдэхүүн нь дахин боловсруулалтанд хамрагддаг бөгөөд энэ нь давтан ашиглагддаг тул та сонголтоо хийхдээ илүү хамгийн сайн шийдэл юм. Энэ төрлийн хадгалах сав нь хуванцар савтай харьцуулахад илүү сайн байдаг нь шилэн сав нь дахин ашиглах боломжтой байдаг тул байгаль орчныг хамгаалах арга замыг баримтладаг.

Нийтлэг хүсэлт ирүүлэх

Хадгалах сав ашиглах үед зөвлөх ажлын үйл явц

Хоолны хадгалалтыг амжилттай хийхийн тулд хадгалах сав ашиглахдаа дараах зөвлөмжийг баримтлах нь чухал:

• Ариутгах: Савнуудыг усаар угааж, тагны төгсгөл хэсгийг 10 минут буцалгах хэрэгтэй. Энэ нь хоолны хадгалалтын үед бактери, бохирдлыг устгахад тусалж, хоолны бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд сөргөөр нөлөөлөхгүй болгодог.
• Зөв дүүргэх: Савны ирмэг ба хоолны хооронд ¼-ээс ½ дюйм зай үлдээх нь зүйтэй. Энэ зай нь боловсруулалтын үед хоолны задралаас сэргийлнэ. Ихэвчлэн ирмэгийн орчимд агаар үлдэхгүйн тулд металл биш юмнаар хутгах хэрэгтэй.
• Саармагжуулалт: Тагийг нь тус тус тайлаад, тавихдаа амийн холбоосыг цэвэр, чийгтэй даавуугаар арчих ёстой. Болон дэх савыг усны ванн эсвэл даралтанд байгаа бол ерөнхий зааварчилгааны дагуу эсвэл та бэлтгэж буй жорын аргын дагуу эмчилнэ үү.
• Хадгалалт: Саван хадгалах хамгийн тохиромжтой арга нь түүнийг 12–24 цагийн турш бүтэн, өөрчлөлтгүй төлөвт хадгалах явдал юм. Саваны тавиур дунд товшоод шалгах ёстой; хэрэв тавиур унаж ирмүүн бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр б......

Хоол хадгалах тавиур нь гэрт хоол хадгалах шийдлийг хөнгөн, хэмнэлттүүн бөөрсөн арга замуудын хамт орчин-бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бүүр бү......