Колико чаша вина има у боци: процене у различитим бочетима

Увод

Procjenjivanje varijete šalica bijelog vina iz jedne butile je složenije od jednostavnog dijeljenja. Iako osnovne veličine koriste standard, stvarni rezultat se značajno razlikuje. Ovaj izveštaj istražuje čimbenike koji utiču na ovu procjenu: oblike butli, metode serviranja, vrste vina i lokalne norme. Razumijevanje ovih varijabli ključno je za točnu procjenu u bilo kojem kontekstu. Broj šalica je dinamički rezultat, a ne fiksirana konstanta.

Standardna veličina butile i tipičan naliv

Osnova za približnu procenu broja šalica po стаклена флаша је уобичајена величина бочења вина и редовна количина која се нуди. Један од најчешћих међународних захтева је 750 милилитара (мл), што износи око 25,4 течне унце. Ова величина је постала уобичајена у 19. веку, делом због олакшане трговине између француског метричког и британског империјалног система.

Једна "стандардна" или "уобичајена" количина за сипање такође је широко прихваћена. У Сједињеним Државама и многим ресторанима, ово је 5 унци (око 150 мл). Ова количина омогућава простор за вртање и аерацију, чиме се побољшавају мирис и укус, и нуди економичну појединачну порцију.

Коришћењем ових стандарда, основно израчунавање је:

За бочу од 750 мл и сипање од 150 мл:

Према томе, 5 чаша од по 5 унци по стандардној бочи од 750 мл је основна полазна тачка.

Затражите бесплатне узорке

Утицај варијација у запремини бочења

Црно вино је доступно у бројним паковањима већим од 750мл, што значајно утиче на укупну количину и број флаша. Величине се крећу од једносerving до великих формата.

Napomena: Čaše se računaju na osnovu 5 unci (150 ml), približno.

Veće boce poput Magnum boca daju proporcionalno više čaša. One su takođe pogodnije za izdržavanje vina zahvaljujući boljoj izolaciji i odnosu vino-vazduh, što utiče na njihovu upotrebu za posebne prilike kada je potrebno više porcija.

Uticaj veličine sipanja na broj čaša

Количина сирћета је најзначајнија променљива. Иако је 5 унци (150 мл) уобичајено, стварне количине се разликују у зависности од контекста, врсте вина и избора. Мање количине дају више чаша; веће количине резултирају мање чаша.

Утицај различитих количина сирћета на боцу од 750 мл:

Чаша за дегустацију (60-90 мл): Даје ~ 8-12 чаша.

Уобичајена количина (150 мл): Даје 5 чаша.

Већа количина (180 мл и више): Даје ~ 4 чаше или мање.

Стандардне мере у УК (125 мл, 175 мл, 250 мл): Даје 6, ~ 4,3 или 3 чаше тачно.

Стварни приход може бити нешто мањи због пресипања или седимента. Облик и величина чаше такође могу утицати на количину која се сама сипа, често резултирајући већим чашама. За пословне сврхе, конзистентне количине су важне за контролу трошкова, често користећи мерне уређаје.

Затражите бесплатне узорке

Разматрања за различите врсте вина

Врста вина утиче на уобичајену количину сирћета, што утиче на број чаша. Различити стилови захтевају различите количине за оптимално уживање.

• Мирни вина (црвено, бели и руже) : Стандардно се сипа 5 унци (150мл). Ово омогућава аерацију, посебно за црвена вина. Посуда за пиће се разликује (већа за црвено вино, мања за белино) али основна количина сипања одговара.
• Шампања : Обично се подаје у мањим порцијама, око 4 унце (120мл), како би се очувала газираност. Користе се чаше у облику жлеба или тулупа да би се задржале мехурићи. Боца од 750мл пружа 6 порција у овој величини.
• Фортификована вина (портвайн, шери) : Виши садржај алкохола (17-20% АБВ) значи мање порције, обично 2-3 унце (60-90мл). Боца од 750мл даје 8-10 порција.
• Пиће након вечере : Сладочина и концентрација такође значе мање порције, углавном 2-3 унце (60-90мл). Боца од 750мл пружа 8-12 порција.

Посуда за пиће је повезана са типом белог вина и величином порције, утиче на восприпцију и утврђује стандарде порција.

Регионални стандарди и стандарди подношења

Zahtevi za dimenzijama ponude se razlikuju po regionima, što odražava društvene standarde i propise.

Sjedinjene Američke Države (SAD): „Tipično piće“ u javnom zdravlju i dobrobiti definiše se sadržajem alkohola (14g čistog alkohola), što odgovara 5 američkih tečnih unci (150 ml) crnog vina. Iako je 5 oz tipična količina, obično nema zakonskih obaveza u vezi sa tačnim količinama koje objekti nude po čaši.

Ujedinjeno Kraljevstvo (UK): Koristi „jedinice alkohola“ (8g čistog alkohola). Certifikovani objekti treba da nude čašu vina po čaši u tačnim količinama: 125ml i 175ml. 250ml se takođe može ponuditi, ali mora biti dostupna i čaša od 125ml. Boča od 750ml daje 6 čaša po 125ml ili ~4,3 čaše po 175ml.

Европска унија (ЕУ): Нема јединственог хармонизованог захтева за величинама порција; одређује се на нивоу земаља. Величине флаша су ограничане (10L непуно, 9L пуно). Дефиниције и стандарди употребе „стандардног пића“ значајно се разликују међу земљама чланицама. Иако су порције од 125ml или 150ml честе, ЕУ не прописује обавезну величину порције црног вина по чашу.

Регионални стандарди додају још већу варијабилност, посебно у пословним окружењима.

Затражите бесплатне узорке

Закључак

Број чаша црног вина у флаши је приближна процена, а не фиксни број. Зависи од више фактора:

• Величина флаше најчешће 750ml, али постоје и друге количине.
• Планирана величина порције : Најважнији фактор, који варира у зависности од контекста и избора (класичних 5oz/150ml, узорци, штедљиво, локално).
• Врста вина утиче на одговарајућу величину порције (мања за играста, јачана и десертна вина).
• Регионални стандарди : Утиче на прописане или уобичајене величине порција, посебно комерцијално.

Формула нуди користан цитат:

Процене бочица = Намерена величина сипања (мл)/Запремина бочице (мл)
​
Овај прорачун је приближан, омогућавајући мале губитке. Потпуно разумевање ових варијабли је важно за тачну процену у комплексном свету белин вина.