Natürliche Süßstoffe gibt es in vielen Formen, doch Honig ist eine köstliche sowie nützliche Variante. Leider kann Honig für einige von uns, die mit Allergien zu kämpfen haben, frustrierend sein. Die gute Nachricht ist jedoch, dass einige Honigsorten für Allergiker vollkommen sicher sind und sogar für Personen geeignet sind, die glutenfrei essen möchten.
Sie können sich großartig fühlen, Honig von Blüten zu essen, die überhaupt nichts mit glutenhaltigen Getreidesorten wie Weizen, Gerste oder Roggen zu tun haben. Dies ist ein wichtiger Unterschied für alle, die unter einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie leiden, da es bedeutet, dass sie ihren Honig bedenkenlos genießen können, ohne sich um mögliche allergische Reaktionen sorgen zu müssen.
Eine weitere sehr gute Alternative ist die glutenfreie Variante, Manuka-Honig, der ausschließlich in Neuseeland aus dem Nektar einer bestimmten Baumart gewonnen wird. Manuka-Honig ist bekannt für seine überlegenen antibakteriellen Eigenschaften und hat sich bei der Behandlung von Halsschmerzen als sehr hilfreich erwiesen (nicht nur aufgrund seiner natürlichen Süße)! Eine dritte Sorte, die für eine glutenfreie Honigauswahl geeignet wäre, ist Blütenhonig – süß, aber mild, aus verschiedenen Blumen und Pflanzen.
Wir empfehlen biologischen Honig für alle, die natürliche, synthetikfreie Produkte wie honigfreie Pestizide und antibiotikafreie Alternativen suchen. Biologische Honigbienen leben in Kolonien, in denen sie nicht mit Chemikalien behandelt werden, und das Endprodukt ist ein reines biologisches Produkt.
Organischer Honig ist die reinste Nahrungsquelle, die auf diesem Planeten existiert, da er keinerlei Chemikalien ausgesetzt ist und keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel enthält. Dies ist besonders wichtig, da viele im Laden gekaufte Honigmarken Zusatzstoffe wie Maissirup enthalten, um den Geschmack zu verbessern, ohne viel Geld auszugeben. Allerdings können dadurch die gesundheitlichen Vorteile des Honigs reduziert werden, und in einigen Fällen kann dies sogar gefährlich für die Gesundheit sein.

Rohhonig – wie der Name schon sagt – ist kein verarbeiteter Süßstoff, wodurch er alle natürlichen Enzyme, Vitamine und Antioxidantien der Blütenpflanzen sowie katalytische Nahrungsenzyme behält. Rohhonig gilt aufgrund seines Nährwerts und weiterer entzündungshemmender Eigenschaften als gesünder als verarbeitete Süßstoffe.
Rohhonig bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, von der Linderung von Husten und Halsschmerzen bis hin zur Verringerung von Allergiesymptomen und Verbesserung der Verdauung. Tatsächlich ist er zudem eine natürliche Behandlungsmethode gegen Akne und andere Hautprobleme wie Wunden oder Verbrennungen.
Wenn Sie von ihrem Rohhonig profitieren möchten, sprechen Sie mit gut bekannten Unternehmen, die dieses Produkt in Gläsern liefern. Sie können auch Honigwaben ausprobieren, welche Rohhonig enthalten, der nicht verarbeitet wurde und in einem Wachskamm ist, den Sie als Snack essen oder zum Süßen warmer Getränke wie Tee verwenden können.

Daher bietet aromatisierter Honig durch die Zugabe verschiedener Aromen und Gewürze zu herkömmlichen Lebensmitteln einen einzigartigen Geschmack und gesundheitliche Vorteile. Lavendelhonig wird beispielsweise hergestellt, indem frische Lavendelblüten in einer Mischung aus zerdrücktem Honig eingeweicht und anschließend mehrere Stunden lang bei etwa 90–95 Grad Celsius erhitzt werden, bevor das Blütenmaterial abgesiebt wird. Zimthonig hingegen hat einen warmen und würzigen Geschmack, wodurch er ideal für die Verwendung in Rezepten ist.
Die süß-scharfe Geschmacksrichtung von Ingwerhonig eignet sich zudem hervorragend als Marinade. Und Zitronengras-Honig ist eine Mischung aus natürlichen Zitrus- und exotischen Kräuteraromen, die Tees zugefügt werden kann, wobei Zitronenhonig zusammen mit Tee für ein authentisches Aroma verwendet werden kann.

Eine Entscheidung, vor der Verbraucher stehen, wenn sie Honig in Gläsern kaufen, ist die Wahl des Behälters; diese gibt es in zwei Varianten: Glas oder Plastik. Es ist vorteilhaft, Gläser zu wählen, da sie sich nicht nur als nachhaltig für die Umwelt erweisen, sondern auch eine garantierte Sicherheit bieten (keine Chemikalien gelangen durch Hitze oder Sonneneinstrahlung in den Honig). Glasgläser sind zudem robust und können wiederverwendet oder recycelt werden, was bedeutet, dass sie weniger Abfall erzeugen.
Dies steht in starkem Kontrast zu Plastikgläsern, die in der Regel günstiger sind und ein geringeres Gewicht als Glasbehälter aufweisen – Eigenschaften, die sich besonders für unterwegs eignen oder den Stauraum nicht beeinträchtigen könnten. Doch erneut können Plastikgläser Bestandteile wie BPA enthalten, die in den Honig übergehen und die Gesundheit des Menschen gefährden können.
Zusammenfassend gibt es also eine Vielzahl von Honigoptionen, unabhängig von Ihren Vorlieben oder Ihrer Ernährung! Egal ob Sie sich für Rohhonig, aromatisierten oder Bio-Honig entscheiden – die Auswahl ist breit gefächert, sodass Sie mühelos nach Ihrem Geschmack wählen können. Achten Sie darauf, eine Substanz zu konsumieren, die genauso gesund und umweltfreundlich ist wie sie für Ihre Gesundheit förderlich ist, wobei Sie Allergene (insbesondere Zusatzstoffe wie Maissirup) und das Flaschenmaterial berücksichtigen sollten.
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