Si vous avez déjà fait des cornichons dans un bocal en verre, c'est une méthode très passionnante mais aussi très simple pour préparer soi-même des cornichons à la maison. La conservation est une procédure particulière qui permet de garder les légumes grâce au vinaigre, aux épices et au sel. Ce procédé donne un goût piquant aux légumes, ce qui s'accorde parfaitement avec les sandwichs et peut également être dégusté seul comme en-cas savoureux.
Préparer des cornichons maison est un plaisir à partager avec ses proches ! C'est une manière amusante de passer du temps ensemble et de réaliser de bons aliments. Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients simples pour commencer : des concombres, du vinaigre, de l'eau, du sel ainsi que des épices comme l'aneth et l'ail. Commencez par couper les concombres en rondelles ou en bâtonnets. Une fois coupés, placez-les dans un bocal en verre propre.
Dans le bol de préparation 2 : Ajouter le vinaigre, l'eau, le sel et le mélange d'épices. Continuer à bien mélanger jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous et que vous ne puissiez plus le voir. Verser le mélange au vinaigre dans le bocal contenant les concombres et s'assurer qu'ils soient tous entièrement recouverts par le liquide. Vous souhaitez que les concombres soient complètement imbibés de liquide, absorbant ainsi un niveau profond de saveurs. Sceller le bocal avec un couvercle et le placer dans votre réfrigérateur. Le laisser reposer un moment. Toutes les saveurs ont besoin d'un peu de temps ensemble pour s'harmoniser, et cela en vaudra vraiment la peine pendant l'été, vos cornichons seront parfaits !
L'avantage de faire vos propres cornichons est que vous décidez s'ils seront croquants ou plus tendres. Ils étaient délicieux, et si vous préférez des cornichons plus croquants, il existe un ingrédient supplémentaire appelé "pickle crisp". Parfait pour garder les cornichons croquants, exactement comme j'aime ! Ce Produit Est Maintenant Disponible Dans Le Supermarché, Ou Vous Pouvez Le Commander En Ligne
Un bon truc pour apprécier des cornichons plus croquants est de placer les concombres dans de l'eau glacée et de les laisser reposer au moins 2 heures avant de commencer le processus de marinage. Cela permettra d'éliminer l'excès d'humidité qui pourrait ramollir les cornichons. Plus simplement, vous obtenez ces cornichons croquants en éliminant cette humidité.
Les légumes peuvent se conserver longtemps s'ils sont marinés, et le marinage est pratiqué dans de nombreuses régions du monde. Outre les concombres, vous pouvez mariner presque n'importe quel légume — par exemple des carottes, des betteraves et des poivrons. Les cornichons conservés en bocaux stérilisés nécessitent des légumes frais et des bocaux bien nettoyés avant de les remplir. Freshorever — Cela aidera à garantir que vos cornichons restent délicieux et sans altération aussi longtemps que possible au réfrigérateur.
Il y a quelques points essentiels à retenir pour s'assurer que vos cornichons réussissent parfaitement. Tout d'abord, vérifiez que vous utilisez la bonne quantité de vinaigre, d'eau et de sel. Un mélange idéal pour la saumure n'est obtenu que lorsque ces ingrédients s'associent correctement. Ensuite, je vous conseille de tasser les concombres au maximum dans le bocal, en les entassant aussi serré que possible. Cela permettra à chaque concombre d'être bien mariné et aidera également à absorber tous les arômes de votre saumure. Assurez-vous simplement de les laisser suffisamment longtemps au réfrigérateur ! Plus ils reposent, plus ils seront savoureux et délicieux (j'adore ce mot) !
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