Conseils pour choisir la bonne taille de bocal à saumure pour la production en grand volume

Le type de bocal à saumure utilisé par la société Xuzhou Minghang Packaging Products Co., Ltd. a une influence considérable sur le processus de marinage des produits lors des opérations à grande capacité. La taille du bocal affecte largement la qualité du produit mariné, le stockage et l'organisation ainsi que le coût de production. Dans ce guide, vous trouverez les étapes importantes à suivre et des conseils précieux pour choisir la taille appropriée de bocal à marinage pour la fermentation à grande échelle.

Compréhension de l'échelle de votre production

Avant de choisir la taille de vos bocaux à confiture, il y a de nombreux éléments à évaluer en fonction de l'échelle de votre production. Commercialisez-vous vos produits dans une petite ville ou une grande ville, ou bien à l'échelle nationale ? En fonction de votre capacité de production, vous serez en mesure de déterminer quelle taille de bocal est la plus adaptée à vos besoins.

Production de faible à moyenne importance

La production de petite à moyenne échelle nécessite généralement des bocaux d'une contenance de 500 ml à un litre. Ces tailles sont suffisamment petites, faciles à manipuler et nécessitent moins de temps de préparation en petites quantités, ce qui est avantageux pour l'entreprise puisque les aliments ne doivent pas rester trop longtemps avant d'être consommés, évitant ainsi la détérioration. En outre, cela bénéficie également aux consommateurs puisqu'ils obtiennent ainsi la quantité adéquate du produit qu'ils recherchent.

Grande production

Dans le cas d'une production en grande quantité, la qualité et l'uniformité deviennent des éléments essentiels primordiaux. Les pots dont la contenance est de 2 litres ou plus sont préférables, car cela permettrait de réduire le nombre de pots nécessaires, d'augmenter l'efficacité du processus et de minimiser le temps requis pour manipuler plusieurs fois les pots. Toutefois, il existe des avantages à choisir des pots plus grands, bien qu'ils soient moins pratiques pour le stockage et le transport.

Envisager le type de produit à conserver

Un point important à mentionner concernant la taille du pot choisi : le type de produit que vous souhaitez conserver détermine la taille du pot. Il sera nécessaire d'immerger différents produits dans des quantités variables de saumure et d'occuper un espace différent dans les pots pour réussir la conservation.

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Légumes et fruits

Avec les fruits et légumes, ils optent généralement pour des grands pots. Si vous conservez des concombres entiers, des carottes entières ou même des fruits à noyau entiers, ils risquent de ne pas entrer dans un pot de 500 ml ; vous aurez alors besoin d'un pot d'au moins 1 litre. Cependant, si vous découpez ces aliments ou que vous préparez des pickles en morceaux ou en purée, des pots plus petits d'environ 500 ml à 750 ml peuvent suffire.

Choucroute et Kimchi

Bien que la fermentation des aliments comme la choucroute ou le kimchi nécessite un certain espace permettant l'évacuation des gaz pendant le processus de fermentation, le meilleur type de pots pour la mise en conserve est constitué de pots à large ouverture dont la capacité devrait être d'au moins 1 litre, mais 1,5 ou 2 litres seraient préférables dans un environnement de production commerciale.

Matériau et Durabilité

Cela dépend toutefois largement du matériau dont est fait le pot de marinage. Les pots couramment utilisés pour la mise en conserve sont en verre, car ils n'affectent pas le goût et la qualité des aliments conservés. Prenez en compte les éléments suivants :

Épaisseur du verre

Dans le processus de production en masse, il est requis que les produits soient très résistants. Sélectionnez des pots avec des parois en verre plus épaisses afin de supporter la pression et les manipulations brutales pendant le processus, l'emballage et le transport, sans se casser.

Forme et style du pot

La forme et la texture du pot utilisés dans le processus de marinage jouent également un rôle important, tout comme l'apparence du produit mariné. Les pots à large ouverture de la société Xuzhou Minghang Packaging Products Co., Ltd. présentent un avantage particulier lorsque les dimensions des articles emballés ne permettent pas de les insérer dans un pot à ouverture étroite, et parce qu'il est plus facile de nettoyer un pot à large ouverture. Les pots Mason sont préférés pour plusieurs raisons, notamment pour leur simplicité et leur efficacité.

Stockage et espace sur les étagères

Un autre aspect important est l'effet de bocal à saumure dimensions sur l'espace de stockage et les étagères, à la fois dans l'entrepôt de production et dans les magasins.

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Empilement efficace

Sélectionnez des pots pouvant être correctement stockés les uns sur les autres pour économiser de l'espace. Des pots de taille uniforme s'avèrent plus utiles, car ils s'empilent plus efficacement et présentent un risque de basculement plus faible.

Considérations d'affichage

Les contraintes d'espace sur les étagères des détaillants sont courantes. Assurez-vous toujours que les pots que vous choisissez sont prêts à être exposés afin d'attirer les clients. Toutefois, dans les petites boutiques, les petits pots peuvent être assez attrayants, tandis que les plus grands pourraient convenir davantage aux sections de vente en gros des supermarchés.

Coût et Efficacité

Enfin, prenez en compte le rapport entre le coût et l'efficacité du produit. Il peut y avoir des économies appréciables en utilisant des pots plus grands car ils semblent plus économiques, nécessitant moins d'unités, cependant n'oubliez pas d'inclure les frais supplémentaires liés à l'utilisation d'espace de stockage, au transport ainsi qu'à la location d'un espace de stockage plus grand.

Approvisionnez-vous

L'achat de pots en vrac vous permet de réduire considérablement vos dépenses. Rencontrez vos fournisseurs afin de négocier les meilleurs prix possibles et songez également à signer des accords à long terme pour garantir les prix.

Analyse du coût par unité

Effectuez une analyse du coût unitaire afin d'identifier l'option la plus économique. Il est vrai que les pots de grande taille sont plus rentables, cependant, lors de l'étape opérationnelle, le facteur de poids accru et les coûts de transport viennent souvent compenser les économies initiales.

Grâce à ces facteurs axés sur les besoins et les objectifs stratégiques de vos clients, vous serez en mesure de prendre la bonne décision concernant le choix de la taille des pots, qui répond aux exigences en matière de qualité du produit et d'efficacité coûts de fabrication.