Savjeti za odabir prave veličine posudice za mariniranje za masovnu proizvodnju

Vrsta posuda za konzerviranje korištena od strane Xuzhou Minghang Packaging Products Co., Ltd. ima značajan utjecaj na proces konzerviranja proizvoda pri radu u velikim kapacitetima. Veličina posude utjecat će na kvalitetu konzerviranog proizvoda, skladištenje i organizaciju, kao i na troškove proizvodnje. U ovom vodiču ćete pronaći važne korake koje treba slijediti i neke korisne savjete za odabir odgovarajuće veličine posude za konzerviranje za veliki proces fermentacije

Razumijevanje vaše proizvodne skale

Prije nego što odaberete veličinu posuda za konzerviranje, postoji puno toga što ćete morati procijeniti u skladu s vašom proizvodnjom. Je li vaša prodaja usmjerena malom ili srednjoj gradskoj tržnici ili je vaša prodaja na nacionalnoj razini? Ovisno o kapacitetu vaše proizvodnje, moći ćete odrediti koja veličina posuda najviše odgovara vašim potrebama.

Niska do srednja razina proizvodnje

Proizvodnja male do srednje veličine obično zahtijeva posude od 500 ml do jednog litra. Te su veličine dovoljno male, lako uporabljive i brže se pripremaju u manjim serijama, što je dobro za posao jer hrana ne smije dugo ostati proizvodna zbog kvarenja. Osim toga, korisne su i za potrošače, jer će tako dobiti adekvatnu količinu proizvoda koju traže.

Velika proizvodnja

U slučaju proizvodnje u velikim količinama, kvaliteta i jednoličnost postaju primarne važnosti. Posude čiji litraž iznosi 2 ili više litara su prikladnije jer će smanjiti broj potrebnih posuda, povećati učinkovitost procesa te smanjiti vrijeme potrebno za rukovanje posudama više puta. Međutim, postoje i prednosti korištenja većih posuda, kao što je činjenica da veće posude nisu tako prikladne za skladištenje i transport.

Razmislite o vrsti proizvoda koji će se marinirati

Postoji jedna važna stvar vezana uz odabranu veličinu posude: vrsta proizvoda koji želite marinirati određuje veličinu posude. Različiti proizvodi zahtijevaju uranjanje u različite količine rassola i zauzimaju različitu prostorinu u posudama za uspješno mariniranje.

Naručite besplatne uzorke

Povrće i voće

Kod voća i povrća, generalno biraju veće posude. Ako su komadi cijeli, poput krastavaca, šargarepa ili čak voća s košturinom, oni možda neće stati u posudu od 500 ml, pa će vam trebati posuda od najmanje 1 litra. Međutim, ako narežete ove sastojke ili ih pripremate u komadima, manje posude od otprilike 500 ml do 750 ml mogu biti dovoljne.

Kiselo kupus i Kimchi

Iako fermentiranje namirnica poput kiselog kupusa ili kimchija zahtijeva prostor za izlazak plinova tijekom procesa fermentiranja. Najbolji tip posuda za konzerviranje su širokorusne posude koje bi trebale biti najmanje 1 litra, iako bi u komercijalnoj proizvodnji 1,5 ili 2 litre moglo biti bolje.

Materijal i trajnost

Ovo je međutim u velikoj mjeri određeno materijalom od kojeg je posuda za slanjenje napravljena. Uobičajene posude koje se koriste za slanjenje su staklene jer one ne utječu na okus i kvalitetu namirnica koje se slane. Razmislite o sljedećem:

Debljina stakla

Tijekom procesa masovne proizvodnje, zahtijeva se da proizvodi budu vrlo jaki. Odaberite posude s debljim stjenkama od stakla koje mogu izdržati tlak i grubo manipuliranje tijekom procesa, pakiranja i transporta bez pucanja.

Oblik i stil posude

Također, oblik i tekstura posude koja se koristi u procesu konzerviranja igra važnu ulogu, kao i izgled kiselog povrća. Posude s širokim otvorom tvrtke Xuzhou Minghang Packaging Products Co., Ltd. posebno su pogodne kada dimenzije pakiranih predmeta ne dopuštaju da se smjeste u posude s uskim otvorom, a i lakše ih je oprati. Mason posude su popularne iz više razloga jer su jednostavne i učinkovite.

Pohrana i prostor na policama

Još jedan važan aspekt je učinak posuda za konzerviranje dimenzija na pohranu i prostor na policama, kako u skladištu tijekom proizvodnje, tako i u trgovinama.

Naručite besplatne uzorke

Učinkovito slaganje

Odaberite posude koje se mogu pravilno pohraniti jedna na drugu kako biste uštedjeli prostor. Posude jednake veličine smatraju se korisnijima, budući da se učinkovitije slažu i manji je rizik da se prevrnu.

Napomene o prikazu

Ograničenje prostora na trgovinskim policama je često. Uvijek osigurajte da posude koje odaberete budu pripremljene za izložbu kako bi privukle kupce. Međutim, u slučaju butika, manje posude mogu biti prilično atraktivne, dok bi veće posude mogle odgovarati dijelu trgovine namijenjenom prodaji na veliko.

Trošak i učinkovitost

Na kraju, no ne manje važno, razmotrite odnos između troškova i učinkovitosti proizvoda. Moguće je ostvariti značajne uštede korištenjem većih posuda jer izgledaju ekonomičnije jer se koristi manje komada, ali nemojte zaboraviti uzeti u obzir dodatne troškove koji uključuju prostor za skladištenje, transport te najam većeg skladišnog prostora.

Zalihe

Kupnja posuda na veliko vam omogućuje da uštedite puno novca. Dogovorite se s dobavljačima kako biste pregovarali o najboljim mogućim cijenama i razmislite o sklapanju dugoročnih ugovora za sigurnost cijena.

Analiza troškova po jedinici

Provedite analizu troškova po jedinici kako biste utvrdili opciju nižih troškova. Iako su veće posude ekonomičnije, tijekom operativne faze povećana težina i troškovi transporta često poništavaju početne uštede.

Uz pomoć ovih faktora usmjerenih na potrebe kupaca i strateške ciljeve, moći ćete donijeti pravu odluku o odabiru veličine posude koja zadovoljava zahtjeve kvalitete proizvoda i troškovne učinkovitosti proizvodnje.