I dolcificanti naturali esistono in molte forme, ma il miele è un'opzione deliziosa e benefica. Purtroppo, il miele può rappresentare una fonte di frustrazione per coloro che soffrono di allergie. La buona notizia è che alcuni tipi di miele sono perfettamente sicuri per chi è allergico e persino per le persone che cercano di evitare il glutine.
Puoi stare tranquillo gustando il miele proveniente da fiori assolutamente non correlati a cereali contenenti glutine come frumento, orzo o segale. Questa è un'importante distinzione per chiunque abbia intolleranza al glutine o la malattia celiaca, poiché significa che possono godersi il loro miele in tutta sicurezza, sapendo di non correre rischi di reazioni allergiche avverse.
Un'altra ottima scelta è la varietà senza glutine, il miele di Manuka, prodotto soltanto in Nuova Zelanda dal nettare di un particolare tipo di albero. Il miele di Manuka è ben noto per le sue superiori proprietà antibatteriche ed è stato riconosciuto molto benefico nel trattamento dei mal di gola (non soltanto per la sua dolcezza naturale)! Un terzo tipo adatto alla scelta di un miele senza glutine sarebbe il miele di fiori selvatici, dolce ma delicato, proveniente da una miscela di fiori e piante.
Consigliamo il miele biologico a chi cerca prodotti naturali, senza sostanze sintetiche come quelli privi di pesticidi e antibiotici. Le api del miele biologico vivono in colonie dove non vengono trattate con prodotti chimici e il prodotto finale è un miele puro e biologico.
Il miele biologico è la fonte alimentare più pura esistente su questo pianeta, poiché non è esposta ad alcun tipo di sostanza chimica e non contiene additivi né conservanti. Questo è fondamentale considerando che molte marche di miele acquistabili nei negozi contengono additivi come lo sciroppo di mais per migliorare il sapore senza spendere troppo. Tuttavia, questo può ridurre i benefici per la salute del miele e in alcuni casi rivelarsi dannoso per la salute.
Il miele grezzo, come suggerisce il nome, non è uno zuccherino processato, quindi mantiene tutti gli enzimi naturali, le vitamine e gli antiossidanti presenti nelle piante fiorite, insieme agli enzimi alimentari catalitici. Si dice che il miele grezzo sia ancora più salutare rispetto ai dolcificanti processati grazie al suo contenuto nutrizionale e possiede inoltre proprietà anti-infiammatorie.
Il miele grezzo offre un'ampia lista di benefici per la salute, che vanno dall'azione calmante per tosse e mal di gola fino alla riduzione dei sintomi allergici e al miglioramento della digestione. In effetti, è anche un trattamento naturale per l'acne e altri problemi della pelle come ferite o ustioni.
Se desideri beneficiare del loro miele grezzo, rivolgiti a note aziende che consegnano questo prodotto in barattoli. Puoi anche provare il miele nel favo, che è miele grezzo e non processato, contenuto in un favo di cera che puoi mangiare come spuntino o utilizzare per dolcificare bevande calde come il tè.
Pertanto, il miele aromatizzato offre un sapore unico e benefici per la salute grazie al mix di diversi aromi e spezie aggiunti a prodotti alimentari comuni. Il miele alla lavanda, ad esempio, si ottiene immergendo fiori freschi di lavanda in un'infusione di miscela schiacciata, mantenendo il tutto molto caldo, circa 90-95 gradi Celsius, per alcune ore prima di filtrare i materiali floreali. Il miele alla cannella, invece, ha un sapore caldo e speziato che lo rende perfetto da utilizzare nelle ricette.
Il sapore dolce e leggermente piccante del miele allo zenzero è ottimo praticamente per qualsiasi marinatura o per qualcuno&rsquo. Mentre il miele alla citronella è una combinazione di sapori naturali agrumati ed esotici da aggiungere al tè, e il miele al limone può essere utilizzato con il tè per un autentico sapore.
Una scelta che i consumatori devono affrontare quando acquistano miele in barattolo è quella relativa al contenitore; solitamente si presentano in due forme: vetro o plastica. È preferibile scegliere barattoli di vetro, che si dimostrano non solo sostenibili per l'ambiente, ma garantiscono anche sicurezza certa (nessun chimico potrà migrare nel miele a causa di calore o esposizione al sole). I barattoli di vetro sono inoltre resistenti e possono essere riutilizzati o riciclati, il che significa che generano meno rifiuti.
Il che è in netto contrasto con i barattoli di plastica, generalmente meno costosi e con un peso inferiore rispetto ai contenitori in vetro – qualità che potrebbero risultare ideali per viaggiare o non compromettere lo spazio di stoccaggio. Tuttavia, i barattoli di plastica possono contenere componenti in BPA che, rilasciati nel miele, rappresentano un rischio per la salute umana.
Quindi in sintesi, ci sono molte opzioni di miele disponibili, indipendentemente dalle tue preferenze o dalla tua dieta! Che tu scelga tra miele grezzo, aromatizzato o biologico, le opzioni sono ampie e ognuno può facilmente effettuare una selezione in base ai propri gusti. Assicurati di consumare una sostanza che sia sana e sostenibile per l'ambiente quanto per il tuo benessere, tenendo conto degli allergeni (in particolare per quanto riguarda additivi come lo sciroppo di mais) e al materiale della bottiglia.
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