Se você já preparou conservas em um pote de vidro, este é um método muito empolgante e ao mesmo tempo simples de fazer conservas em casa. O enlatamento é um processo único de conservação de vegetais por meio de vinagre, especiarias e sal. Este processo dá um sabor azedo ao vegetal, que combina muito bem com sanduíches e também pode ser apreciado como um petisco saboroso por si só.
As conservas caseiras são um prazer de preparar com pessoas queridas! É uma maneira divertida de passar tempo juntos e ainda produzir uma comida saborosa. Você só precisa de alguns ingredientes simples para começar: pepinos, vinagre, água, sal e algumas especiarias como dill e alho. Comece cortando os pepinos em bastões ou rodelas. Depois de cortados, coloque-os em um pote de vidro limpo.
Na tigela 2: Adicione vinagre, água, sal e uma mistura de temperos. Continue misturando bem até que o sal se dissolva completamente e você não consiga mais vê-lo. Despeje a mistura de vinagre no pote com os pepinos e certifique-se de que todos fiquem totalmente cobertos pelo líquido. Você quer que os pepinos fiquem completamente submersos no líquido, absorvendo um sabor intenso. Tampe o pote e coloque-o na geladeira. Deixe-o lá por um tempo. Todos os sabores precisam de algum tempo para combinarem e curtirem um no outro, para que possam se desenvolver plenamente e vai valer muito a pena no verão, com os seus pepinos em conserva!
A grande vantagem de fazer seus próprios pepinos em conserva é que você decide se eles serão crocantes ou macios. Eles ficaram deliciosos, e se você quiser um pepino em conserva mais crocante, existe algo extra chamado "pickle crisp". Excelente para manter os pepinos crocantes, exatamente como eu gosto! Este produto agora pode ser encontrado no Superstore, ou você pode comprá-lo online

Um bom truque para aproveitar um pepino em conserva mais crocante é colocar os pepinos em água com gelo e deixar por pelo menos 2 horas antes de iniciar o processo de conservação. Isso vai remover toda a umidade extra que pode amaciar os pepinos. De forma mais simples, você consegue aqueles pepinos crocantes eliminando essa umidade.

Legumes podem durar muito tempo se forem conservados, e a conservação é praticada em muitos lugares ao redor do mundo. Além dos pepinos, você pode fazer conservas com quase qualquer legume — cenouras, beterrabas e pimentões, por exemplo. Pepinos em conserva processados em banho-maria exigem legumes frescos e potes bem limpos antes de serem preenchidos. Freshorever — Isso ajudará a garantir que seus pepinos em conserva permaneçam deliciosos e livres de estragos por tanto tempo quanto possível na geladeira.

Existem alguns pontos importantes a serem lembrados para garantir que seus picles fiquem perfeitos. Para começar, certifique-se de usar a quantidade correta de vinagre, água e sal. Uma mistura ideal para conserva só é alcançada quando esses ingredientes trabalham juntos da maneira certa. O segundo ponto é que você deve encaixar os pepinos bem apertados, o máximo que conseguir enfiar no pote. Isso garantirá que cada pepino seja bem conservado e também ajudará na absorção de todos os sabores do seu líquido de conserva. Só não se esqueça de deixá-los na geladeira por tempo suficiente! Quanto mais tempo ficarem lá, mais saborosos e deliciosos (adorei essa palavra) eles ficarão!
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