Sfaturi pentru alegerea dimensiunii potrivite a vasului de murat pentru producție în vrac

Tipul de vas de murat utilizat de Xuzhou Minghang Packaging Products Co., Ltd. are o influență semnificativă asupra procesului de murături la operarea în capacitate mare. Dimensiunea vasului va afecta calitatea produsului murat, depozitarea și organizarea, precum și costurile de producție în mod extins. În acest ghid veți găsi pașii importanți de urmat și câteva sfaturi valoroase despre cum să alegeți dimensiunea potrivită a vasului de murături pentru fermentația la scară mare.

Înțelegerea dimensiunii producției

Înainte de a alege dimensiunea borcanelor de murat, există multe aspecte pe care va trebui să le evaluați în funcție de scara producției dumneavoastră. Commercializați produsele într-un oraș mic sau într-un mediu urban, sau comercializați produsele la nivel național? În funcție de capacitatea dumneavoastră de producție, veți putea determina care dimensiune a borcanelor este cea mai potrivită pentru nevoile dumneavoastră.

Producție la nivel scăzut până la mediu

Astfel, pentru o producție la scară mică sau medie sunt necesare în mod obișnuit borcane cu un volum între 500 ml și un litru. Aceste dimensiuni sunt suficient de mici, ușor de manipulat și necesită mai puțin timp pentru preparare în loturi mici, ceea ce este benefic pentru afacere, deoarece alimentele nu ar trebui să rămână prea mult timp în producție pentru a evita alterarea. În plus, acestea sunt și în beneficiul consumatorilor, astfel încât aceștia vor primi cantitatea adecvată de produs necesară.

Producție la scară mare

În cazul producției în număr mare, calitatea și uniformitatea devin esențiale. Recipientele cu o capacitate de 2 litri sau mai mult sunt de preferat, deoarece vor duce la reducerea numărului de recipiente necesare, crescând eficiența procesului, dar și minimizând timpul necesar pentru manipularea recipientelor de mai multe ori. Totuși, există și avantaje în alegerea recipientelor mai mari, cum ar fi faptul că acestea nu sunt la fel de convenabile pentru depozitare și transport.

Luați în considerare tipul produsului de murat

Există un aspect care trebuie menționat în legătură cu dimensiunea recipientului ales: tipul produsului pe care îl veți mura determină dimensiunea recipientului. Va fi necesar să se scufunde produse diferite în cantități diferite de saramură și să ocupe spații diferite în recipiente pentru o murare reușită.

Comandați mostre gratuite

Legume și fructe

La legume și fructe, în general optează pentru borcane mari. Dacă este vorba despre castraveți întregi, morcovi întregi sau chiar fructe cu sâmburi întregi, acestea s-ar putea să nu încapă într-un borcan de 500 ml, ci ar putea fi nevoie de unul de minimum 1 litru. Totuși, dacă tăiați aceste ingrediente sau pregătiți murături din legume tăiate/păsturate, borcane mai mici, de aproximativ 500 ml până la 750 ml pot fi suficiente.

Varza murată și Kimchi

Deși fermentarea alimentelor precum varza murată sau kimchi necesită un spațiu pentru ca gazele să iasă în timpul procesului de fermentare, cel mai potrivit tip de borcane pentru conservare sunt cele cu gură largă, care ar trebui să aibă cel puțin 1 litru, deși într-un mediu de producție comercială, 1,5 litri sau 2 litri ar fi mai bine.

Material și durabilitate

Totuși, aceasta depinde în mare măsură de materialul din care este făcut borcanul pentru murături. Borcanele obișnuite folosite pentru murături sunt din sticlă, deoarece acestea nu afectează gustul și calitatea alimentelor murate. Trebuie să aveți în vedere următoarele:

Grosimea sticlei

În procesul de producție în masă, este o cerință ca produsele să fie foarte rezistente. Alegeți borcane cu pereți din sticlă mai groși, pentru a rezista presiunii și manipulării riguroase în timpul procesării, ambalării și transportului, fără să se spargă.

Forma și stilul borcanului

De asemenea, forma și textura borcanului utilizat în procesul de murături joacă un rol important, la fel ca și aspectul murăturilor. Borcanele cu gură largă ale companiei Xuzhou Minghang Packaging Products Co., Ltd. sunt în mod special avantajoase în cazul în care dimensiunile produselor ambalate nu permit introducerea lor într-un borcan cu gură îngustă, iar curățarea unui borcan cu gură largă este mai ușoară. Borcanele tip Mason sunt preferate din mai multe motive, printre care simplitatea și eficiența lor.

Depozitare și spațiu pe raft

Un alt aspect important este efectul vas de murat dimensiunilor asupra spațiului de depozitare și pe raft, atât în cadrul depozitului de producție, cât și în magazine.

Comandați mostre gratuite

Stivuire eficientă

Selectați borcane care pot fi depozitate corespunzător unul peste altul pentru a economisi cât mai mult spațiu. Borcanele de dimensiuni uniforme se dovedesc a fi mai utile, datorită faptului că se pot stiva mai eficient, iar riscul de răsturnare este redus.

Considerente privind afișajul

Spațiul limitat pe rafturile magazinelor este o problemă frecventă. Asigurați-vă întotdeauna că borcanele selectate sunt pregătite pentru a fi expuse, astfel încât să atragă clienții. Totuși, în cazul magazinelor mici, borcanele mai mici pot fi destul de atrăgătoare, în timp ce cele mai mari s-ar potrivi mai bine în secțiunea de vânzări în vrac a supermarketurilor.

Cost și eficiență

În final, dar nu în ultimul loc, luați în considerare raportul dintre cheltuieli și eficiența produsului. Poate exista o economie considerabilă prin utilizarea unor borcane mai mari, deoarece acestea par mai ieftine prin folosirea unor unități mai puține; totuși, nu uitați să includeți și alte cheltuieli, cum ar fi spațiul necesar depozitării, transportul, precum și chiria pentru spațiul suplimentar de depozitare.

Stocați

Cumpărarea de sticle în cantități mari vă permite să reduceți multe cheltuieli. Întrebați-vă furnizorii pentru a negocia cele mai bune prețuri posibile și gândiți-vă să semnați contracte pe termen lung pentru securitatea prețurilor.

Analiza Costului per Unitate

Faceți o analiză a costului unitar pentru a determina opțiunea cu cea mai mică costură. Este adevărat că sticlele mai mari sunt mai eficiente din punct de vedere al costurilor, dar atunci când sunteți la etapa de operare, factorul greutății crescută și costurile de transport compensează adesea economiile inițiale.

Cu ajutorul acestor factori concentrați pe nevoile clienților și pe obiective strategice, vei putea să te decidă corect cu privire la mărimea potecului de alegere, care îndeplinește cerințele calitativului produsului și eficienței costurilor de fabricație.