Nasveti za izbiro ustrezne velikosti kumarjeve sklenke za večjo proizvodnjo

Vrsta kumarica uporabljenega podjetja Xuzhou Minghang Packaging Products Co., Ltd. ima pomembno vlogo pri procesu kvačenja izdelkov ob delovanju v velikih količinah. Velikost posode bo vplivala na kakovost kvačenega izdelka, shranjevanje in organizacijo ter stroške proizvodnje. V tem priročniku boste našli pomembne korake, ki jih je treba slediti, ter nekaj uporabnih nasvetov za izbiro ustrezne velikosti kvačevalne posode za fermentacijo v velikih količinah.

Razumevanje vaše proizvodne zmogljivosti

Preden izberete velikost posod za konzerviranje, morate oceniti obseg vaše proizvodnje. Ali svoje izdelke tržite v majhnem mestu ali mestu, ali pa na državni ravni? Odvisno od vaše proizvodne zmogljivosti boste lahko določili, katera velikost posode najbolj ustreza vašim potrebam.

Nizka do srednja raven proizvodnje

Majhna do srednja proizvodnja običajno zahteva posode s prostornino od 500 ml do 1 litra. Te velikosti so dovolj majhne, da so priročne za uporabo in za pripravo manjših serij potrebujete manj časa, kar je dobro za poslovanje, saj hrana ne sme dolgo ostajati v procesu zaradi morebitne pokvarjenosti. Poleg tega so tudi za porabnike koristne, saj bodo prejeli ustrezno količino izdelka, ki jo potrebujejo.

Velika proizvodnja

V primeru serijne proizvodnje postaneta kakovost in enakost glavni predpogoj. Posode s prostornostjo 2 litra ali več sta priporočljivi, saj bosta zmanjšali število potrebnih posod, obenem pa povečali učinkovitost procesa in zmanjšali čas, potreben za večkratno rokovanje z njimi. Pri izbiri večjih posod so prednosti, vendar je treba upoštevati, da niso tako priročne za shranjevanje in prevoz.

Razmislite o vrsti izdelka, ki ga želite marinirati

Omeniti je treba še eno stvar, povezano z velikostjo izbrane posode: vrsta izdelka, ki ga boste marinirali, določa velikost posode. Za uspešno mariniranje bo potrebno različne izdelke potopiti v različne količine rassola in zauzmeti različne prostorne površine v posodah.

Naroči brezplačne vzorce

Zelenjava in sadje

Pri sadju in zelenjavi si običajno izberejo večje kozarce. Če gre za cele kumare, cele mrkve ali celo cele koščene sadeže, se morda ne bodo prilegale v kozarec s prostornino 500 ml, zato bo potrebnega vsaj 1-litrski kozarec. Vendar, če te predmete rezate ali pa pripravljate zrezano/čisto zelenjavno kislo zelenjavo, so primerni tudi manjši kozarci s prostornino približno 500 ml do 750 ml.

Kisla kapusta in Kimchi

Čeprav zafermentiranje živil, kot sta kisla kapusta ali kimchi, zahteva določen prostor za sprostitev plinov med procesom fermentacije. Najboljši tip kozarcev za konzerviranje so širokokozni kozarci, ki naj bi imeli prostornino vsaj 1 liter, v komercialnem proizvodnem okolju pa bi bilo morda bolje uporabiti 1,5 litrske ali 2-litrske kozarce.

Material in Trajnost

To pa je v veliki meri odvisno od materiala, iz katerega je kozarec za kisanje narejen. Najpogostejši kozarci, uporabljeni za kisanje, so stekleni, saj ne vplivajo na okus in kakovost kislih živil. Upoštevajte naslednje:

Debelina stekla

V procesu serijske proizvodnje je pogoj, da morajo biti izdelki zelo trdni. Izberite sklede s tršimi stenami iz stekla, da prenesejo tlak in grobo rokovanje med obdelavo, pakiranjem in prevozom brez razbitja.

Oblika in slog sklede

Tudi oblika in tekstura sklede, ki se uporablja v procesu kisanja, igrata pomembno vlogo, kot tudi videz kislega izdelka. Širokokozne sklede podjetja Xuzhou Minghang Packaging Products Co., Ltd. so še posebej ugodne, kadar dimenzije pakiranih predmetov ne omogočajo postavitve v ozkokozno skledo, poleg tega pa je lažje umiti širokokozno skledo. Masonove sklede izbirajo iz več razlogov, saj so preproste in učinkovite.

Shranjevanje in prostor na policah

Drugi pomemben vidik je vpliv kumarica dimenzij na shranjevanje in prostor na policah tako v skladišču kot v trgovinah.

Naroči brezplačne vzorce

Učinkovito skladanje

Izberite posode, ki jih je mogoče primerno shraniti eno nad drugo, da prihranite prostor. Enakomerne posode so primernejše, ker se učinkoviteje prekrivajo in je manjša možnost prevračanja.

Prikaži razmisleke

Omejen prostor na policih v trgovinah je pogosta težava. Vedno poskrbite, da bodo izbrane posode primernega videza za izložbo, da bodo privlačne za stranke. Vendar pa so v butikih manjše posode precej privlačne, medtem ko bi večje posode lahko ustrezale za oddelke s paketnimi izdelki v živilskih trgovinah.

Stroški in učinkovitost

Na koncu pa ne pozabite upoštevati razmerja med stroški in učinkovitostjo izdelka. Uporaba večjih posod lahko prinese znatne prihranke, saj so cenovno ugodnejše zaradi manjše številke enot, vendar ne pozabite vključiti dodatnih stroškov, kot so prostor za shranjevanje, prevoz ter najem večjega skladiščnega prostora.

Zaloga

Nakup zopic v večjih količinah vam omogoča zmanjšati stroške. Dogovorite se s svojimi dobavitelji za najboljše cene in razmislite o podpisovanju dolgoročnih pogodb za zagotovilo cen.

Analiza stroškov na enoto

Izvedite analizo stroškov na enoto, da ugotovite najcenejšo možnost. Čeprav so večje zopice cenovno učinkovitejše, se pri transportu zaradi večje teže pogosto izničijo začetne prihranke.

S pomočjo teh dejavnikov, osredotočenih na potrebe strank in strategične cilje, boste lahko pravilno izbrali ustrezno velikost zopice, ki bo ustrezala zahtevam glede kakovosti izdelka in stroškovne učinkovitosti proizvodnje.