Mẹo Chọn Kích Cỡ Hũ Ngâm Muối Phù Hợp Cho Sản Xuất Số Lượng Lớn

Loại hũ ngâm dấm do Công ty TNHH Sản phẩm Bao bì Xuzhou Minghang sử dụng có ảnh hưởng đáng kể đến quá trình sản xuất sản phẩm ngâm dấm khi vận hành ở quy mô lớn. Kích thước hũ sẽ ảnh hưởng rộng rãi đến chất lượng sản phẩm ngâm dấm, bảo quản và tổ chức lưu trữ cũng như chi phí sản xuất. Trong hướng dẫn này, bạn sẽ tìm thấy các bước quan trọng cần tuân theo và một số lời khuyên hữu ích về cách chọn kích thước hũ ngâm dấm phù hợp cho quá trình lên men quy mô lớn.

Hiểu rõ quy mô sản xuất của bạn

Trước khi bạn chọn kích thước của các hũ ngâm, có rất nhiều yếu tố bạn cần đánh giá dựa trên quy mô sản xuất của bạn. Bạn đang tiếp thị sản phẩm ở một thị trấn hoặc thành phố nhỏ, hay bạn đang tiếp thị sản phẩm ở cấp độ quốc gia? Tùy theo năng lực sản xuất của bạn, bạn sẽ xác định được được kích thước hũ nào là phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng.

Sản xuất ở mức độ thấp đến trung bình

Quy mô sản xuất nhỏ đến trung bình thường sẽ đòi hỏi các hũ có dung tích từ 500 ml đến 1 lít. Những kích thước này đủ nhỏ, dễ dàng vận hành và mất ít thời gian để chuẩn bị với các mẻ nhỏ, điều này tốt cho kinh doanh vì thực phẩm không nên lưu trữ quá lâu để tránh hư hỏng. Ngoài ra, chúng cũng có lợi cho người tiêu dùng để họ nhận được lượng sản phẩm phù hợp với nhu cầu của họ.

Sản xuất quy mô lớn

Trong trường hợp sản xuất với số lượng lớn thì chất lượng và sự đồng nhất trở thành những yếu tố quan trọng hàng đầu. Các hũ có dung tích từ 2 lít trở lên sẽ được ưu tiên hơn vì chúng giúp giảm số lượng hũ cần sử dụng, đồng thời tăng hiệu suất quy trình và rút ngắn thời gian xử lý hũ nhiều lần. Tuy nhiên, việc chọn hũ lớn hơn cũng có một số nhược điểm, ví dụ như sự bất tiện trong việc lưu trữ và vận chuyển.

Cân nhắc Loại Sản Phẩm Cần Ngâm Chua

Có một điểm cần lưu ý liên quan đến kích thước hũ được chọn: loại sản phẩm bạn định ngâm chua sẽ quyết định kích thước hũ phù hợp. Các loại sản phẩm khác nhau cần lượng nước muối ngâm khác nhau và chiếm không gian khác nhau trong hũ để quá trình ngâm chua thành công.

Đặt Hàng Mẫu Miễn Phí

Rau Củ và Trái Cây

Với trái cây và rau củ, họ thường chọn các hũ lớn. Nếu là dưa chuột nguyên quả, cà rốt nguyên củ, hoặc thậm chí các loại quả hạch nguyên quả, chúng có thể sẽ không vừa vào hũ 500 ml, bạn có thể cần ít nhất một hũ 1 lít. Tuy nhiên, nếu bạn cắt nhỏ các nguyên liệu này hoặc làm dưa ngâm cắt/nghiền, thì các hũ nhỏ hơn khoảng từ 500 ml đến 750 ml là đủ.

Dưa bắp cải muối chua và Kim chi

Mặc dù việc lên men các loại thực phẩm như dưa bắp cải muối chua hoặc kim chi cần một khoảng không gian nhất định để khí thoát ra trong quá trình lên men. Loại hũ tốt nhất dùng cho việc đóng hộp là hũ miệng rộng và nên có dung tích ít nhất 1 lít, tuy nhiên trong môi trường sản xuất thương mại thì loại 1,5 lít hoặc 2 lít có thể phù hợp hơn.

Chất liệu và Độ bền

Tuy nhiên điều này phụ thuộc rất nhiều vào chất liệu mà hũ ngâm được làm. Các hũ phổ biến dùng để ngâm thường làm bằng thủy tinh vì chúng không ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của thực phẩm đem ngâm. Hãy cân nhắc những điều sau:

Độ dày thủy tinh

Trong quá trình sản xuất hàng loạt, yêu cầu bắt buộc là sản phẩm phải rất chắc chắn. Hãy chọn các lọ có thành thủy tinh dày hơn để chịu được áp lực và việc vận chuyển thô sơ trong quá trình chế biến, đóng gói và vận chuyển mà không bị vỡ.

Hình dạng và kiểu dáng lọ

Một lần nữa, hình dạng và kết cấu của lọ được sử dụng trong quá trình ngâm đóng vai trò quan trọng cũng như vẻ ngoài của sản phẩm ngâm. Các lọ miệng rộng của Công ty TNHH Sản phẩm Bao bì Xuzhou Minghang đặc biệt có lợi trong trường hợp kích thước của các mặt hàng đóng gói không cho phép đặt vào lọ miệng hẹp và vì việc rửa sạch lọ miệng rộng cũng dễ dàng hơn. Các lọ Mason được ưa chuộng vì nhiều lý do bởi vì chúng đơn giản và hiệu quả.

Lưu trữ và không gian trưng bày

Một khía cạnh quan trọng khác là tác động của hũ ngâm dấm kích thước lên không gian lưu trữ và kệ trưng bày, cả trong nhà kho sản xuất và tại các cửa hàng.

Đặt Hàng Mẫu Miễn Phí

Chồng xếp hiệu quả

Chọn các lọ có thể được lưu trữ đúng cách, cái này chồng lên cái kia để tiết kiệm không gian. Các lọ có kích thước đồng đều thường tiện lợi hơn do chúng xếp chồng hiệu quả hơn và giảm nguy cơ bị đổ.

Xem xét trưng bày

Không gian hạn chế trên các kệ hàng bán lẻ là điều phổ biến. Hãy đảm bảo rằng các lọ bạn chọn sẵn sàng để trưng bày nhằm thu hút khách hàng. Tuy nhiên, đối với các cửa hàng nhỏ, các lọ nhỏ có thể khá hấp dẫn, trong khi các lọ lớn hơn có thể phù hợp với khu vực bán hàng số lượng lớn trong siêu thị.

Chi phí và Hiệu quả

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, hãy xem xét tỷ lệ giữa chi phí và hiệu quả của sản phẩm. Việc sử dụng các lọ lớn hơn có thể giúp tiết kiệm đáng kể vì chúng có vẻ hiệu quả về chi phí do sử dụng ít đơn vị hơn, tuy nhiên đừng quên tính thêm các chi phí phụ trội như không gian lưu trữ, vận chuyển cũng như chi phí thuê kho bãi lớn hơn.

Tích trữ

Việc mua lọ thủy tinh với số lượng lớn giúp bạn cắt giảm được nhiều chi phí. Hãy gặp gỡ các nhà cung cấp để thương lượng mức giá tốt nhất có thể và cân nhắc ký các hợp đồng dài hạn nhằm đảm bảo giá cả.

Phân tích Chi phí trên mỗi đơn vị

Hãy thực hiện phân tích chi phí trên mỗi đơn vị để tìm ra phương án tiết kiệm chi phí nhất. Mặc dù các lọ lớn hơn thường hiệu quả hơn về chi phí, nhưng trong giai đoạn vận hành, yếu tố tăng trọng lượng và chi phí vận chuyển thường sẽ làm triệt tiêu khoản tiết kiệm ban đầu.

Với sự hỗ trợ của những yếu tố tập trung vào nhu cầu của khách hàng và mục tiêu chiến lược, bạn sẽ có thể đưa ra quyết định đúng đắn liên quan đến việc lựa chọn kích cỡ lọ phù hợp với yêu cầu chất lượng sản phẩm và hiệu quả chi phí trong quá trình sản xuất.